طريقة عمل أم علي

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل أم علي وهي من أشهر الحلويات المصرية المعروفة، تعلمي تقديم أطيب الحلويات على سفرتك.

• طريقة عمل أم علي
• المقادير
  – حليب : ليتر (سائل / مغلي ومُحلّى بالسكر)
  – زبيب : حسب الرغبة
  – جوز الهند : حسب الرغبة
  – عجينة الجلاش الجاهزة : نصف عبوة
  – سكر البودرة : رشّة (للتزيين)
  – مكسرات : كوب (مشكلة / مجروشة)
  – القشطة : علبة (علبة صغيرة الحجم)
  – كريمة الخفق : مغلف (مخفوقة)
• طريقة التحضير
  1. قومي بتكسير العجينة في قالب ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً لتتحمّص.
  2. ثم قومي بوضع المكسرات والزبيب وجوز الهند فوق القالب.
  3. في وعاء قومي بوضع القشطة مع الحليب الساخن ثم اخلطي حتى تذوب القشطة.
  4. ثم قومي بسكب الخليط فوق العجينة.
  5. ثم قومي بوضع الكريمة المخفوقة على الوجه (لا تقلقي إن ذابت وذلك بسبب حرارة الحليب).
  6. ثم قومي بتزين بالسكر البودرة.
  7. ثم قومي بادخال القالب من جديد إلى الفرن وضعيه تحت الشواية لمدة 10 دقائق، قدّميها ساخنة.