تعد أسياخ الخضار المشوي من الأكلات الشهية الصحية لمن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن الزائد ولمن يريدون الخصول علي أكل صحي حيث تحتوي علي الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة للجسم فهي تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتعزيز صحة الجهاز الهضمي كما تعمل علي حماية الجسم من الأنيميا وحماية القلب من الأمراض المختلفة.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل طبق مميز وشهي بالخضروات المشوية بطريقة مختلفة وسهلة وبسيطة مع صوص الزبادي الرائع علي طريقة الشيف نورا السادات.
مكونات أسياخ الخضروات المشوية بالزبادي اليوناني والشبت والمايونيز والذرة الصفراء علي طريقة الشيف نورا السادات
أسياخ الخضروات المشوية
كوز ذرة مسلوقة
زيت زيتون
كوسا شرائح
مايونيز
باذنجان مقطع مكعبات
شبت
مشروم
شرائح ليمون أضاليا
فلفل ألوان مكعبات
بصل أحمر مكعبات
زبادي يوناني أو زبادي لايت
عصير ليمون
طريقة عمل وتحضير أسياخ الخضروات المشوية بالزبادي اليوناني والشبت والمايونيز والذرة الصفراء علي طريقة الشيف نورا السادات
1. إغسلي الكوسا جيداً وقومي بتقشيرها خفيف ثم قطعيها شرائح.
2. قومي بتقطيع كوز الذرة المسلوقة إلي حلقات متوسطة الحجم.
3. إغسلي الباذنجان جيداً وقومي بنزع الرأس الأخضر ثم قومي بتقطيعه مكعبات.
4. إغسلي الفلفل الألوان وقومي بتقطيعه مربعات.
5. قومي بتقشير البصل وتقطيعه مكعبات متوسطة الحجم.
أسياخ الخضروات المشوية
6. في أسياخ الشيش طاووق قومي بوضع شريحة كوسا ثم الباذنجان ثم مكعب فلفل ألوان والبصل والذرة ثم المشروم.
7. كرري العملية السابقة مع باقي كمية الخضروات.
8. ثم قومي بوضعها في صينية ووزعي عليها زيت الزيتون ثم قومي بشويها في الفرن حتي تمام النضج.
9. في بولة قومي بوضع الزبادي مع عصره ليمون والشبت المفروم والمايونيز والملح والفلفل الأسود وإخلطيهم جيداً معاً.
10. في طبق التقديم ضعي أسياخ الخضروات المشوية الساخنة وزينيها بشرائح الليمون الأضاليا وقدميها مع صوص الزبادي اليوناني والشبت وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
