لنتعرف معاً على طريقة عمل الأستيك بخطوات سهلة وبسيطة وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك ويمكنك تقديمها في وجبة الغداء أو العشاء أو في العزائم .
وتتكون وصفة اليوم من أستيك اللحم اللذيذ الذي يتم طهية في الزبدة الرائعة التى تعطيه الرائحة المميزة مع إضافة حبات الثوم التى يتم تحميرها معه مما يعزز النكهة ويجعلها وجبة مميزة .
لنتعلم معاً وصفة أستيك اللحم بالزبدة والثوم ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ قطعة من لحم الأستيك
٤ معالق كبيرة من الزبدة لينة
٦ فصوص ثوم
١ عود من الروز ماري
ربع معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ مكعب من مرق الدجاج
١ كوب من الماء
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء مسطح يتم وضع قطع الأستيك ويتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود من الجانبين وتترك جانباً لمدة نصف ساعة .
٢- بعد مرور الوقت نحضر صينية متوسطة الحجم ونضعها على نار متوسطة ثم نضع بها الزبدة اللينة .
٣- وما أن تذوب الزبدة نقوم بوضع اللحم ونقوم بتحميره من الجانبين .
٤- نضيف الثوم مع اللحم ونقوم بتحميره هو أيضاً ثم نضيف عود الروز ماري ومكعب المرق .
٥- نضيف نصف كوب الماء ثم نغطى الصينية ونهدأ النار تماماً ونترك اللحم ينضج ويتشرب كل الماء لمدة عشر دقائق .
٦- بعد مرور الوقت وبعد أن تشرب الأستيك الماء نقلب الأستيك على الإتجاه الآخر ثم نضيف النصف الآخر من كوب الماء ونغطي الصينية ونترك الأستيك يتشرب الماء لمدة عشر دقائق أخري .
٧- بعد مرور الوقت نطفئ النار ونرفع الغطاء ونضع قطع الأستيك في طبق التقديم ونضع بجانبها الثوم وعود الروز ماري ويأكل الأستيك مع البطاطس البيوريه أو الأرز الأبيض .
اقرأ أيضا