نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل أرز بالبشاميل والخضار لرمضان 2021 دائما نعد المكرونة بالبشاميل الكوسة بالبشاميل البطاطس بالبشاميل لكن ارز بالبشاميل وصفة جديدة ومميزة تنضم لهذه الوصفات السابقة حيث يمتزج فيها 3 مكونات رئيسية وهي الارز المطبوخ والخضروات المشوحة وصوص البشاميل الكريمي لنكون منهم طبقات فنحصل في النهاية علي وصفة تتميز بمذاق شهي ولذيذ بعيدا عن الطرق التقليدية الاخري لاعداد الارز وايضا وصفة تحتوي علي العديد من الفوائد الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعوضة عما فقدة اثناء الصيام .
وبمكونات بسيطة وغير مكلفة تستطيعي إعداد هذه الوصفة في منزلك بكل سهولة وستنال إعجاب جميع افراد اسرتك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة الشهية .
مكونات الارز بالبشاميل والخضار لرمضان 2021
مكونات الارز
1-نصف كيلو من الارز المصري
2-ملعقة صغيرة من الملح
3-ملعقة كبيرة من الزبدة، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي
4-نصف لتر من الماء المغلي
مكونات البشاميل
1- ٣ ملاعق كبار من الدقيق
2- ٣ ملاعق كبار من الزبدة
3-نصف لتر من الحليب المغلي
4-نصف ملعقة من الملح
5-نصف ملعقة من الفلفل الاسود
6-نصف ملعقة من جوزة الطيب
7-ملعقتين كبيرتين من الجبن الشيدر
مكونات الخضار
1-ثمرتين من الجزر المبشور
2-كوبان من البازلاء المغسولة جيدا
3-ثمرة من البصل المفروم
4-ملعقة من الثوم المهروس
5-نصف ملعقة من الملح
6-نصف ملعقة من الفلفل الاسود
7-نصف ملعقة من الزعتر
8-ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة عمل الارز بالبشاميل والخضار لرمضان 2021
1-نقوم بغسل الارز جيدا حتي نتخلص من النشا ثم نتركة في مصفاة حتي يتخلص من الماء الزائد .
2-ثم نرفع وعاء علي النار ونضع به مزيج الزبدة والزيت ويترك حتي يسخن ثم ننزل بالارز ونضيف الملح ونشوح حتي يتشبع الارز بالمادة الدهنية ثم نضيف الماء المغلي ونتركة ينضج بالطريقة المعتادة .
3-ثم نعد صوص البشاميل نرفع وعاء علي النار ونضع به الزبدة وتترك حتي تذوب وتسخن ثم ننزل بالدقيق المنخول مسبقا ونقلب جيدا حتي يتشبع الدقيق بالزبدة .
4-ثم نضيف الحليب ونقلب سريعا باستمرار حتي نحصل علي مزيج كريمي وناعم خالي من التكتلات ثم نضيف الملح وجوزة الطيب والفلفل الاسود ونقلب المكونات معا ونتركة يغلي لمدة 5 دقائق حتي نحصل علي مزيج متوسط السمك ثم يطفئ عليه ونضيف الجبن الشيدر ونقلبها مع صوص البشاميل حتي تذوب .
ارز بالخضار والبشاميل
5-ثم نرفع وعاء اخر علي النار ونضع به الزبدة وتترك حتي تذوب وتسخن ثم نضيف البصل ونقلب حتي يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب حتي يصفر ثم نضيف الجزر المبشور والبازلاء ونشوح جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والزعتر ونقلب المكونات مع بعضها جيدا وتترك علي نار هادئة حتي تنضج تماما .
6-ثم نحضر صينية الخبز وندهنها بقليل من الزبدة ثم نفرد بأرضيتها نصف كمية الارز ونضيف عليه الخضار الناضج ونوزعة جيدا ثم نضيف باقي كمية الارز ونساوي الوجة تماما ثم نضيف صوص البشاميل ويفرد علي الوجة جيدا حتي يغطي الارز .
7-ثم يدخل الفرن المشعل مسبقا علي درجة حرارة 180 ويترك لمدة 20 دقيقة ثم اخر دقيقتين نشعل الشواية حتي يتحمر الوجة .
8-ثم يخرج ويترك حتي يهدأ قليلا ثم يقطع ويقدم في اطباق التقديم وتتناول بجانب اللحم المشوي والسلطة الخضراء والعصائر المفضلة وبالعافية .
اقرأ ايضا:
