يعتبر أرز الريزو من الأطباق الشهية اللذيذة الذى يتميز بطعمه الشهى والرائع والذى ينال إعجاب أفراد الأسرة صغيراً وكبيراً كما أنه لا يحتاج إلى وقت فى إعداده وطهيه وتقدم لك سيدتى طريقة إعداد أرز الريزو المميز بخطوات بسيطة للغاية.
مقادير إعداد أرز الريزو
أولاً مقادير أزر الريزو
كوبين أرز مصرى
كوبين ماء مغلى
اثنين مكعب مرقة
ثمرة بصل مفرومة
ملعقتين كبيرتين صويا صوص
ملعقتين كبيرتين عسل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة كارى
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
ملح حسب الرغبة
ثانياً مقادير إعداد صوص الريزو
كوب كاتشب
ملعقتين كبيرتين عسل أسود
ملعقتين كبيرتين مستردة
ملعقتين كبيرتين تشيلى صوص
ملعقةصغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
طريقة تحضير أرز الريزو
أولاً: نقوم بغسل كوبين من الأرز المصرى بالماء الجارى وتصفيتهم تماماً من الماء
ثانياً: نقوم بإحضار إناء ويوضع على النار ونضع به ملعقة كبيرة لكلاً من الزبدة والزيت وننتظر حتى يسخنوا ونضع البهارات ملعقة صغيرة لكلاً من البصل والكارى و البابريكا و نصل ملعقة صغيرة لكلاً من الكركم و الثوم البودر ومكعبين من المرقة ثم نضف كوبين الأرز ونشوحه جيداً حتى يتشبع من طعم البهارات.
ثالثاً: نقوم بإضافة ثمرة البصل المفروم على الأرز و قليل من الملح وذرة من الفلفل الأسود ونقلب الأرز حتى يذبل البصل ثم نضع ملعقتين كبيرتين من العسل الأسود والصويا صوص ونقلبهم جيداً حتى يتشوح الأرز جيداً ويسخن ثم نضف كوبين من الماء المغلى ونقلبه ونتركه حتى يتشرب الماء ثم نقوم بتهدئه النار بعد تشرب الماء ونقلبه مرة أخرى ونتركه حتى ينضج.
رابعاً: نقوم بتحضير صوص الريزو وذلك بإحضار إناء عميق ونضع به كوب من الكاتشب وملعقتين كبيرتين لكلاً من العسل الأسود والمستردة والتشيلى صوص وملعقة صغيرة من البابريكا والبصل البودر ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا ونضعهم فى طبق التقديم الخاص بالصوص.
خامساً: بعد أن تم نضج الأرز يوضع فى طبق التقديم ويزين بقليل من صوص الريزو ويقدم مع قطع الدجاج المقرمشة وأصابع البطاطس.
