تهتم كل ربة منزل بأن يكون الطعام كله من صنع يدها وبذلك يكون أكثر صحة لأسرتها. ويعد بسكويت النشادر من أحد الأطعمة التي تعجب الأطفال ويفضلونها، ومع قرب موعد عيد الفطر المبارك زاد البحث حول طريقة بسكويت النشادر في المنزل وبطرق سهلة وبسيطة.
مكونات بسكويت النشادر
- 250 جرام زبدة تكون بدرجة الحرارة في الثلاجة.
- 100 جرام سكر مطحون.
- ملعقتين لبن.
- ثلاثة بيضات.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة نشادر.
- ¾ كوب دقيق فاخر.
- معلقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة إعداد بسكويت النشادر
- يخفق الزبدة والسكر مع بعضهما، ويفضل أن يتم ذلك في خلاط كهربائي، ثم يستمر الخفق حتى يصبح القوام هش وكريمي ط ثم يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا.
- نقوم بتدفئة اللبن قليلا، مضافا إليه ملعقة النشادر، ثم يتم المزج جيدا، ويتم إضافته إلى بقية الخليط بالتدريج، حتى يصبح الخليط مندمج ومتجانس.
- يتم إضافة البيكنج باودر وكذلك الملح، ويضاف على باقي الخليط، حتى تصبح العجينة أكثر ليونة.
- ثم يتم تعبئة الخليط في الكيس الحلواني ويتم تشكيلها.
- وفي صينية مدهونة بالسمن، أو يتم وضع ورق زبدة أسفلها ويوضع عليها البسكويت، ثم يتم إدخالها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
بسكويت النشادر بنكهة البرتقال
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- ربع كوب نشا الذرة.
- كوب زبدة.
- كوب سكر مطحون.
- ذرة ملح.
- بشر برتقال.
- نصف ملعقة بيكنج باودر.
- بيضتين.
- ملعقة فانيليا.
يتم الخفق بين الزبدة والسكر حتى يصل إلى قوام كريمي، ثم.يتم إضافة البيض وبشر البرتقال، مع استمرار الخفق. يتم إضافة الدقيق، يوضع البسكويت في كيس الحلواني ويتم رصه وإدخاله في الفرن، مع مراعاة أن يكون قد تم تسخينه، يتم رصها في طبق التقديم ويتم تناولها مع كوب شاي وتناولها ساخنة أو باردة.
اقرا ايضا