اليوم نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفة للحمة المفرومة وهى نحضر اللحمة المفرومة ونضع عليها المكونات التالية البقدونس المفروم والبصل والثوم البودرة مع ذرة من الفلفل الأسود و الروز ماري والزعتر والبقسماط الناعم ونقلب المكونات جيداً وسوف نقدمها لكم من خلال موقع مطبخ صباح مصر.
يعتبر اللحم من أهم مصادر الفيتامين B12 والذي يعتبر واحداً من أهم أنواع الفيتامينات التى يحتاجها جسم الإنسان كما يساعد هذا الفيتامين على تقوية وتنمية الأعصاب ويساعد على تكوين وتكثير خلايا الدم الحمراء والذي قد يتسبب نقصه بعدة إعتلالات فى جسم الإنسان من أهمها إلتهاب المعدة والضعف العام وسرعة النبضات القلبية وشحوب الجلد والعديد من الإصابات والإعتلالات الأخرى.
مقادير إعداد باجيت كرات اللحم
ذرة روز مارى
جبن بارميزان
ذرة ثوم بودرة
ذرة فلفل أسود
ذرة بصل بودرة
ذرة زعتر مفروم
عيش باجيت جاهز
1/2 كيلو لحم مفروم
1 كوب صلصة طماطم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
باجيت كرات اللحم
طريقة تحضير باجيت كرات اللحم
أولاً تجهيز خلطة اللحمة المفرومة
1. نقوم بإحضار البقدونس ونقوم بإزالة الأوراق الذبلانة ثم نقوم بغسلة بالماء الجارى ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. نقوم بإحضار وعاء ونضع 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة ثم نضع عليها 1/2 كوب بقدونس مفروم و 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
3. ثم نضع ذرة فلفل أسود و1/4 ملعقة صغيرة ملح ونضع ذرة من المكونات الجافة التالية الروز مارى والزعتر والبصل والثوم البودرة.
4. نقوم بخلط اللحمة المفرومة مع المكونات الجافة لكى تمتزج مع بعضها ونتركها لمدة 15 دقيقة.
ثانياً تحمير كرات اللحمة المفرومة
1. نقوم بإحضار اللحمة ونقوم بتكويرها إلي كور متساوية في الحجم.
2. نضع مقلاة على النار ونضع بها 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم نضع كرات اللحمة ونقوم بتحميرها مع التقليب المستمر.
3. نضيف 1كوب من صلصة الطماطم ونتركها لمدة 15 دقيقة ثم ترفع من على النار.
ثالثاً إعداد باجيت كرات اللحم
1. نقوم بإحضار عيش باجيت ونقوم بفتحة من الوجه وإخراج قطعة من العجين.
2. نقوم بدهن العيش بزيت الزيتون ثم نضع جبنة بارميزان ونضع في داخل الفتحة كرات اللحم ونضع عليها جبنة بارميزان.
3. نقوم بإحضار قالب ونضع فيه باجيت كرات اللحم ويدخل الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 30 دقيقة ثم نقوم بإخراجه من الفرن.
رابعاً تقديم باجيت كرات اللحم
– نقوم بإحضار سرفيس التقديم ونضع فيه باجيت كرات اللحم ويزيين بالبقدونس المفروم ويقدم بجانبه بطاطس محمرة وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً
