يعرف طبق المكرونة بالجمبري بأنه من أشهى الأطباق على الأطباق والمفضلة لدي الكثير من الأشخاص، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة ومن لتل هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة عمل المكرونة بالجمبري بأسهل الطرق وأفضل المكونات.
مقادير المكرونة بالجمبري
- نصف كيلو من المكرونة المفضلة لك.
- نصف كيلو من الجمبري المقشر والطازج.
- كوب كبير من اللبن.
- نصف كوب من الجبن الشيدر.
- كوب كبير من الكريمة الطبخ.
- ملعقتان من الدقيق.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة من المسطردة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من كلاً من: الملح والكمون والفلفل.
- حبتان من الفلفل الملون.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير المكرونة بالجمبري
- تسلق المكرونة في وعاء به الماء المغلي، ويجب أن يتم تصفيتها قبل أن تنضج تماماً.
- تغسل المكرونة بالماء البارد.
- يتبل الجمبري بكلاً من الثوم والملح والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون والمسطردة.
- يوضع في وعاء مضاف إليه ملعقة من الزيت ويضاف إليه الفلفل الألوان ويقلب جيداً، وبعد ذلك يضاف إليه الجمبري المتبل ويتم التقليب لهم جيدا ً، ويكون ذلك على نار عالية.
- يرفع الجمبري من على النار بعد أن يأخذ اللون الذهبي، وذلك قبل أن ينكمش حجم الجمبري ويتم الفقد لماؤه.
- توضع في مقلاه أخرى كمية الدقيق والزبدة ويتم التشويح لها، ويضاف اللبن ويقلب جيداً ونقوم برش الملح والمريمة ويترك لكي يغلي.
- يضاف كلا ً من الجمبري والمكرونة ويتم التقليب لهم جيدا ً لمدة لا تقل عن دقيقة، ويجب أن يكون الصوص خفيف وبعد ذلك يضاف الجمبري ويقلب جيدا ً
- ترفع المكرونة بالجمبري من على النار ويرش عليها الجبنة المبشورة.
