نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة عمل البتر تشيكن الهندية، فهي من اشهي اكلات المطبخ الهندي التي يمكنك تقديمها لأسرتك لتجديد الاكلات، ويتم تحضيرها من صدور الدجاج واليكي ابسط الطرق لتحضيرها.
مكونات البتر تشيكن الهندية
• صدور دجاج مقطعة
• علبة زبادى
• 6 فصوص ثوم مفروم
• مكعب جنزبيل فرش
• ملح
• شطة
• زبدة
• بصلة كبيرة
• 3 ثمرات طماطم
• نصف كوب ماء
• ملعقة خل
• بهارات المسالا
• كوب لبن
• ملعقة نشا كبيرة
طريقة تحضير البتر تشيكن الهندية
• نفرم الثوم والجنزبيل وعلبة الزبادى فى الكبة ثم نقوم بتصفيتهم
• نضع صدور الدجاج المقطعة مربعات فى التتبيلة
• نحضر طاسة ونضع بها زبدة ثم نقلي الدجاج على الوجهين حتى تأخذ اللون الأحمر
• نحضر وعاء لنضع به بصلة كبيرة مقطعة و3 ثمرات طماطم ونصف كوب ماء وملعقة خل ونتركها تغلى حتى تنضج ثم نقوم بضربها فى الخلاط و نصفيها
• نحضر طاسة بها قطعة زبدة كبيرة ونسكب عليها صوص الطماطم بالبصل ونضيف بهارات المسالا
• نضيف كوب لبن مزوب به ملعقة نشا ونضيفها لخليط الطماطم حتى يتماسك قوامها ثم نضيف عليها قطع الدجاج و نطفئ النار.
