الخبز من أساسيات الطعام في جميع الوجبات وخاصة وجبة الفطور ويبحث الجميع عن طريق إعدادة في المنزل في ظل الظروف الطارئة التي تمر بها البلاد واليوم يقدم لك صباح مصر طريقة إعداد الخبز العربي بطريقة سهلة وبسيطة من المنزل.
مقادير الخبز
• 1 كيلو من دقيق
• 2 معلقة كبيرة من خميرة
• نصف كوب من الماء الدافئ
• معلقة كبيرة من سكر
• نصف معلقة صغيرة من الملح
• ماء حسب الحاجة للعجن
طريقة تحضير الخبز
• في وعاء عميق نضع الخميرة مع السكر ونضيف إليهم الماء الساخن
• نترك الخميرة 10 دقائق الي أن نتأكد من فاعليتها وتظهر فقاعات علي سطح الوعاء
• في وعاء أخر نضع الدقيق مع الملح ونقلب جيدا
• نضيف الخميرة والمذابة مع السكر في الماء الي الدقيق
• نخلط المزيج جيدا الي تمام الإمتزاج
• تتم إضافة الماء تدريجيا الي الدقيق
• يتم الدعك جيدا حتي نحصل علي عجينة لينة متماسكة
• تغطي العجين وتترك لمدة 2 ساعة حتي تتخمر جيدا
• بعد مرور 2 ساعة نقوم بتقسيم العجين الي كرات متوسطة الحجم
• نغطي كرات العجين ونتركها 15 دقيقة إضافية
• يسخن الفرن علي درجة حرارة مرتفعة
• تفرد كرات العجين علي سطح صلب ونقوم بإدخالها الفرن في الرف المتوسط لمدة 5 دقائق حتي تمام النضج