البصارة
تعد البصارة من الأكلات الشعبية المصرية التي يحبها الكثير وهي طبق مميز شهي ورائع مكوناته الأساسية الفول والكزبرة والبقدونس والبصل
وتعد البصارة من الأطباق سهلة التحضير التي لا تحتاج وقت ولا مجهود كما أنها وجبة موفرة وإقتصادية جداً.
كما أن البصارة من الوجبات الغذائية التي تحتوي علي عناصر غذائية عالية فهي تساعد علي إسترخاء المعدة وتساعد في علاج الإمساك.
نصف كيلو فول مدشوش
بصلة متوسطة
2 فص ثوم
2 لتر ماء
رشة ملح
رشة شطة
رشة نعناع ناشف
نصف كوب شبت
نصف كوب بقدونس
نصف كوب كزبرة خضراء
قومي بغسل الفول المدشوش وقومي بنقعه في الماء حوالي 7 ساعات.
في إناء علي النار قومي بوضع الفول المدشوش مع الكزبرة الخضراء والثوم وبصلة مقطعة والشبت والبقدونس والنعناع والماء حتي تغطي كل المكونات وأتركيه حتي تمام النضج مع التقليب بين الحين والأخر.
قومي برفع الإناء عن النار وأتركيه يبرد قليلاً ثم في الخلاط الكهربائي قومي بوضع الخليط وأخلطيهم جيداً حتي يصبح خليط ناعم.
قومي بوضع الخليط الناعم علي النار حتي الغليان وتكون خليط ثقيل قليلاً.
أرفعي الإناء عن النار وأتركيه جانباً.
2 بصلة شرائح
رشة ملح
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
3 ملعقة كبيرة زيت
في وعاء قومي بوضع شرائح البصل مع الدقيق والملح وأخلطيهم جيداً.
في مقلاة علي النار قومي بوضع الزيت ثم قومي بإضافة البصل مع التقليب حتي يأخذ لون بني.
قومي بإضافة الثوم المهروس مع الكزبرة الناشفة مع التقليب.
قومي بوضع البصارة في طبق التقديم وزينيها بالبصل المقرمش (التقلية) وقدميها مع الخبز ومخلل الطماطم وسلطة الزبادي وبألف هنا.
اقرأ أيضاً:
تتضمن تلك السطور التاليه من هذه المقالة، التفاصيل الكاملة عن اجابات امتحان الجبر لطلاب الشهادة…
حل امتحان الانجليزي للصف الثالث الاعدادي بمحافظة الجيزة، يمكن التعرف عليه الان بعد أن خرج…
