يعد البيض من الأطباق الأساسية والمفضلة على مائدة السحور وخاصة البيض المسلوق، والذي يصعب تقشيره في كثير من الأوقات عندما تلتصق القشرة الخارجية بالطبقة الداخلية، ونقدم لك حيل تسهل عليك تقشير البيض المسلوق في ثوان حسب ما ذكره موقع “ويكي هاو” الأمريكي .
حيل تسهل تقشير البيض المسلوق ..
1- أضيفي الخل أو الصودا إلى الماء المغلي، حيث تتغلغل هذه المواد داخل القشور وتجعل عملية نزع القشرة الخارجية، أسهل .
2- إضافة بيكربونات الصودا عند سلق البيض، وذلك بعد أن تحرصي على غمره بكمية من الماء يزيد ارتفاعها عن الخمس سنتيمترات، وبعد غليان الماء، قللي درجة الحرارة، ويترك لمدة 12 دقيقة .
3- انقعي البيض في ماء بارد ومكعبات ثلج بعد الانتهاء من السلق واتركيه حتى يبرد ثم قومي بتقشيره .
4- طريقة الكوب الفارغ بوضع البيضة المسلوقة داخل الكوب، وتسكب عليها نصف كوب من الماء، ثم البدء في تحريكه، للحصول على بيضة مقشرة دون عناء .
5- طريقة نقر البيض بسطح صلب وهي الطريقة المعروفة لدى الكثيرين، جففي البيض ومن ثم انقريه من الجهة العلوية حتى حدوث ثقب فيها، ثم كرري الخطوة من الجهة السفلية إلى أن تتكسر القشرة، ثم ضعي البيضة في باطن يدك، لتنفخي بعد ذلك في ثقب الجهة العلوية، كي تنزلق، وبذلك تتخلصي من القشرة بسهولة وسرعة كبيرة.
