البطاطس من الأكلات المفضلة دي الكبار والصغار ولها طرق كثيرة ومتعددة ولكن البطاطس علي الطريقة المكسيكية مميزة وشهية. كذلك البطاطس لها الكثير من الفوائد التي تجعلها وجبه ذات قيمة غذائية.
فتحتوي ثمرة متوسطة من البطاطس على 46% من الجرعة اليومية من فيتامين سي. و 18% من الجرعة اليومية من البوتاسيوم، و تحتوي البطاطس على كميات هائلة من المغذيات الدقيقة، مثل الحديد، النياسين، الثيامين، والزنك.
البطاطس غير المقشرة تحتوي على 7 جرام من الألياف الصحية مما يجعلها واحدة من أفضل الخيارات المتاحة لتوفير احتياجات الجسم من الألياف.
البطاطس تحتوي على كميات مرتفعة من النشا، الذي يحسن من صحة القولون.
البطاطس خالية من الجلوتين، وذلك يجعلها مصدر هام للكربوهيدرات للمرضى بحساسية الجلوتين أو مرضى الاضطرابات الهضمية.
مقادير البطاطس علي الطريقة المكسيكية:
نحتاج لعمل هذه الوصفة المقادير التالية:
٣ حبات بطاطس كبار، جبنة موزاريلا، جبنة شيدر، بصل أخضر، نص فنجان من زيت زيتون، ملعقتين كبيره بابريكا، ملعقة كبيره كمون، ملعقة صغيره بودرة الثوم، ملعقة صغيره فلفل أحمر مجروش، رشة ملح، هالبينو.
طريقة تحضير البطاطس علي الطريقة المكسيكية:
قومي سيدتي بغسل البطاطس جيدا لإزله أي أتربة من عليها، ثم قطعي البطاطس بقشرها إلي أصابع ذات سمك متوسط.
ثم قومي بوضع زيت الزيتون، البابريكا، الكمون، بوردة الثوم، الفلفل الأحمر، والملح علي البطاطس واخلطيهم جيدا مع بعض حتي تتشرب البطاطس التوابل وزيت الزيتون.
قومي سيدتي بوضع البطاطس في صينية بيركس أو صينية فرن عليها ورق زبدة.
ثم قومي سيدتي بوضع صينية البطاطس في فرن حار علي درجة حرارة 200 درجة ، لمدة نص ساعة مع التقليب المستمر كل فترة.
بعد مرور نص ساعة اخرجي صينية البطاطس من الفرن وقومي بوضع البصل الأخضر، الجبنة الموزاريلا، الجبنة الشيدر، وهالبينو علي صينية البطاطس .
ثم قومي سيدتي بإدخال صينية البطاطس مرة أخري للفرن حتي يذوب الجبن.
بعد أن يذوب الجبن اخرجي صينية البطاطس من الفرن وانتظري قليلا حتي تبرد قليلا ثم قومي سيدتي بتقطيع البطاطس وتقديمها لعائلتك واستمتعوا بطعم البطاطس الجميل علي الطريقة المكسيكية المميزة.
