تعلمي معي أسهل وأسرع طريقة لعمل الكوردن بلو الدجاج

يعد الكوردن بلو أكله سويسرية الأصل وهي من أشهي وأشهر الأكلات السريعة التي يفضلها الجميع في الفينو مع الخيار المخلل والكاتشب والمايونيز والطماطم والخس ويمكنك سيدتي عمل هذه الطريقة لطفلك كنوع من التغير والتجديد فهي لذيذة ومفيدة جداً له فهي تتمتع بالبروتين والكالسيوم أيضاً فيمكنك وضع أنواع مختلفة من الجبن. وأيضاً يمكنك استخدامها في الرچيم فيمكنك شويها في الفرن بدل قليها في الزيت.

 

تمتعي معي سيدتي بطريقة جديدة وشهية للدجاج وعلي زوقك أيضاً يمكنك حشوها بأي حشو تفضلين ويمكن تشكيلها كيفما تحبين.
والأن نستعرض معك سيدتي مكوناتها وطريقة تحضيرها.

المكونات:

نصف كيلو فراخ بانيه مفرومة
2 ملعقة بقسماط كبيرة
معلقة صغيرة بهارات فراخ
معلقه صغيره بصل بودر
ملح
فلفل اسود
رشة كركم

الحشو :

روز بيف
جبنة شيدر
كوب دقيق
2 بيضة
2 كوب كريسبي أو بقسماط

 

طريقة التحضير :

_ نضع الفراخ مع البقسماط مع البهارات والملح والفلفل والكركم ونعجنهم مع بعض وحتي تصبح العجينة متماسكة.
_ يمكنك إضافة بقسماط حتي تتماسك العجين.
_ نضع كيس نايلون وعلية العجينة ونفردها عليه ونحشيها بالروزبيف والجبنة الشيدر والموزاريلا أو أي حشو تفضلين وتغلق العجين رول أو تلف مثل القطايف مع أحكام غلقها.
_ ضعيها في الفريزر كي تتماسك قليلاً.
_ ثم اخفقي البيض بقليل من الملح والفلفل الأسود.
_ أغمسي الفراخ في الدقيق ثم في البيض ثم في الكرسبي أو البقسماط ثم ضعيها مرة أخري في الفريزر لمدة نصف ساعة.
_ أقلي الفراخ في زيت ساخن علي نار متوسطة وبألف هنا.

ملحوظة :

_ قبل فرم الفراخ يجب أن تصفي تماماً من أي سوائل.
_ يمكنك إضافة لبن إلي البيض المخفوق.
_ يمكنك إضافة القليل من النشا للكرسبي أو البقسماط لتكون مقرمشة قليلاً.
_ يراعي تبطيط العجين وألا تكون سميكة لكي تنضج من الداخل

اقرأ ايضا

طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالكريمة اللباني بطريقة سهلة وجديدة