الوردات بالدجاج
الدجاج من اللحوم البيضاء التي يعشقها الجميع وبما أنه من أشهي وألذ أنواع اللحوم فالجميع يبحث دائما عن طرق جديدة ليجربها كي يكسر الملل من روتين الأكل اليومي وبالطرق التقليدية المعروفة.
واليوم سيدتي سنقدم لك طريقة جديدة لعمل الدجاج وشهية وممتعة للنظر أيضاً وليس للمعدة فقط ويمكنك إعدادها لأطفالك كنوع من التغير والتجديد لهم.
3 كوب ونصف دقيق
3 ملعقة صغيرة خميرة فورية
3 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
نصف كوب لبن زبادي
ربع كوب زيت
كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 قطعة صدور دجاج مقطعة صغيرة
بصلة مفرومة
حبة طماطم مفروم ناعم
حبة فلفل رومي مفروم ناعم
حبة فلفل أحمر حلو مفروم ناعم
كوب جبن شيدر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهارات
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة أوريجانو
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
في وعاء قومي بوضع 3 كوب من الدقيق مع الخميرة والملح والبيكنج باودر والسكر واللبن البودرة وأخلطيهم جيداً.
قومي بإضافة الزيت والماء واللبن الزبادي إلي الدقيق وأخلطيهم جيداً حتي تصير عجينة متماسكة وناعمة. قومي بإضافة باقي كمية الدقيق حسب الحاجة.
قومي بدهن وعاء أخر بالزيت وضعيزبه العجين ثم قومي بتغطيه العجينة بكيس نايلون وأتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتي يتخمر ويرتفع.
في مقلاة علي نار متوسطة ضعي مقلاة وبداخلها الزيت وأتركيه حتي يسخن.
قومي بإضافة الدجاج مع التشويح حتى ينضج تماماً ثم قومي بإضافة البصل والملح والفلفل والبابريكا والاوريجانو والكزبرة الناشفة وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل.
ثم قومي بإضافة الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر وقومي بالتقليب لمدة 3 دقائق ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانباً.
علي الرخامة قومي برش القليل من الدقيق وضعي عليه العجين وأفرديها بالنشابة حتي يكون سمكها نصف سم تقريباً.
قومي بتقطيع العجين دوائر صغيرة وهكذا قومي بتكرار العملية مع باقي العجين.
في قالب الكب كيك قومي بوضع دائرة من العجين في قاع قالب الكب كيك ثم قومي بوضع دائرة أخري من العجين علي حافة الكب كيك ودائرة اخرة من العجينة بحيث تكون على طرف الدائرة السابقة واكملي هكذا ترتيب خمس دوائر حتى تحصلي على شكل وردات من العجين.
ضعي في وسط وردات العجين ملعقة كبيرة من الحشو في وسط كل وردة ثم زينيها بالجبنة الشيدر وأترميها لمدة 15 دقيقة حتي تخمر مرة أخري.
سخني الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي قوالب الكب كيك بالفرن في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة وحتي تنضج وردات الدجاج تماماً وتأخذ لون.
قدمي وردات الدجاج دافئة لأسرتك وبألف هنا.
اقرأ أيضاً:
تشهد محافظة الإسكندرية منذ صباح اليوم الأثنين طقس شديد الحرارة علي جميع الأنحاء بسبب الارتفاع…
تتعرض محافظات الجمهورية لموجة من الطقس شديد الحرارة علي جميع الأنحاء، وتتوقع هيئة الأرصاد الجوية…
