يعتبر الارز من اهم الاطباق الرئيسيه على السفره يقدم الى جانبه السمك او الدجاج المشوي او الدجاج المقلي واليوم تعرفي على طريقه عمل الارز الاحمر. مقادير الوصفة: ملعقه صغيره كركم ثلاث مكعبات مرقه الدجاج 2 حبه بصل متوسطه الحجم و مفرومه ناعم نصف ملعقه صغيره فلفل اسود 2 ملعقه سمنه ثلاث اكواب ارز بسمتي ثلاث حبات ثوم مقشر اربع حبات بندوره صغيره مقشره ومفرومه ناعم ملح حسب الرغبه ملعقة صغيره حبوب الكزبره اربع اكواب من الماء المغلي تقريبا اربع حبات هيل كامل طريقة التحضير: في وعاء على نار متوسطه ضعي السمن. ثم قومي باضافه البصل و رشه الملح وقلبيه حتى يذبل البصل . قومي باضافه الملح والكزبره والكركم والفلفل والهيل والثوم وقلبيهم جيدا ثم اضيفي البندورة وقلبيها جيدا. أضيفي الارز و مرق الدجاج وقلبيهم جيدا مع باقي المقادير ثم اضيفي الماء للارز وغطى الاناء. ثم قومي بتركها حتى ينطق لمده عشرون دقيقه تقريبا وبعدها اسكبيه وزينيه بالبقدونس المفروم.