يبدأ شهر رمضان بالعديد من الوجبات المختلفة، والتي تملئ مائدتك، في أول أيام شهر رمضان المبارك، سواء في وجبة الإفطار أو وجبة السحور، ولكن مع مرور أيام الشهر المبارك يبدأ الشعور بالملل، والرغبة في التجديد، لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل الشكشوكة ولكن على النظام التركي.
طريقة عمل الشكشوكة
- عدد واحد بصلة متوسطة الحجم.
- عدد 4 بيضات
- عدد 2 حبة طماطم
- عدد 4 فصوص ثوم
- كمية من الملح
- فلفل أسود
- كزبرة
- زيت
- فلفل رومى أو ألوان حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- قومى بتقطيع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة جدًا.
2- فى مقلاة كبيرة الحجم، قومى بوضع الزيت والثوم المهروس، ثم ضيفى البصل، واستمرى بالتقليب حتى تحصلى على اللون الذهبى الفاتح.
3- قومى بإضافة الطماطم المقطعة، واستمرى في التقليب، ثم قومي بإضافة الملح، وكمية من الكزبرة، وتستطيع أن تقوم بإضافة قطع من الفلفل الرومى حسب الرغبة.
4- قومى بوضع البيض على الخليط السابق ،وأضيفي الفلفل الأسود حسب الرغبة، وقلبى جيدًا.
5- استمرى في التقليب حتى النضج، وقدمى الشكشوكة ساخنة، مع الخبز البلدى .
