تعرفي على طريقة تحضير أم علي

حلو أم علي من أطباق الحلو المصرية الشهية، نقدم لك طريقة تحضير طبق حلو أم علي بحسب ما جاء في موقع كوكباد.

مكونات وطريقة تحضير أم علي ..

المقادير:
8 قطع أو 600 جرام من الكرواسون، متوسّطة الحجم، مقطّعة إلى أجزاء صغيرة.
3 ملاعق طعام من الزبيب.                                                    4 أكواب أو 1 لتر من الماء.
3 ملاعق طعام من جوز الهند المجفف.                                  3 ملاعق طعام من رقائق اللوز المحمّصة.
3 ملاعق طعام من الفستق المكسّر.                                        علبة أو 397 جرام من حليب المكثف المحلى.
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.                                      كوب أو 250 مل من الكريمة السائلة المخفوقة.

طريقة التحضير:
1-يُمزج الكرواسون المقطّع مع الزبيب، وجوز الهند، واللوز والفستق في وعاءٍ للخبز.
2- يوضع الحليب المكثّف المحلّى مع الفانيلا والماء داخل قدرٍ كبير، وتُغلى المكوّنات ثم تُسكب مباشرةً فوق مزيج الكرواسون في طبق الخبز، تترك جانباً لمدّة 5 دقائق أو إلى أن تمتص قطع الكرواسون أكبر كميّةٍ ممكنةٍ من السائل.
3- نضع الكريمة المخفوقة داخل كيس تزيين الحلويات، ثم تضاف الكريمة فوق المزيج المحضّر في طبق الخبز.
4- نضع طبق الخبز في الفرن، على حرارة 200 درجة مئويّة مع استعمال الشواه لتحمر وجهها، ويُطهى لمدّة 5 دقائق حتى يصبح الوجه ذهبي اللون، ويُقدم مباشرةً.