يعتبر المنبار من ألذ الاكلات الشعبية، والمفضلة لعديد من الناس، وتعاني الكثير من السيدات من غسيل المنبار حيث يحتاج لوقت كبير فى تنظيفه، كما أن سعره أصبح مرتفع خلال الفترة الماضية.
وسوف نتعرف اليوم على بديل للمنبار وصحي وطعمه لذيذ وسهل جدا، وهو المنبار برقبة الدجاج.
المقادير
نصف كيلو أو كيلو رقبة دجاج حسب الرغبة
خلطة محشي وهى مكونة من
رز وطماطم وبصل وبهارات وخضرة المحشي المعروفة.
الطريقة:
نأخذ رقاب الدجاج ونفصل الرقبة عن الجلد.
ننزع الدهون من الجلد.
ثم نحشيها بخلطة المحشي ونقفل الجلد من الناحيتين بخلة أو بالخيط.
ثم نضعها فى حلة بها ماء وبصل وبهارات ورقاب الدجاج التى فصلناها عن الجلد.
ننتظر حتى تستوي ثم نخرجها ونحمرها فى سمن أو زيت حسب الرغبة. وبالهنا والشفا
خلطة المحشي
رقاب فراخ
المنبار الكداب
