نتابع معكم طريقة عمل كباب الفراخ فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة فان الدجاج من افضل الاكلات التى نفضلها جميعا وهى طبق أساسي على السفرة وصحي للجميع وكباب الدجاج هو صنف قليل الدهون، وشهى ومحبب للكبار والاطفال ونقدمه الى جانب السلطات المختلفة والارز او المكرونة .
مقادير كباب الفراخ
– صدر الدجاج : كيلو ونصف (منزوع البشرة والعظام)
– بقدونس : ثلاث أرباع الكوب (مفروم فرماً ناعماً)
– البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة فرماً ناعماً)
– ملح : ملعقة ضئيلة
– فلفل أسود : نصف ملعقة ضئيلة
طريقة التحضير
نخلط الدجاج مع البقدونس مع البصل و الثوم، و الكزبرة، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي الى ان نحصل على خليط متماسك وهو كباب الدجاج.
نشكل الخليط على شكل مستطيل فى أسياخ شوي مثل الكفتة ثم نخرج أسياخ الشوي من الكباب.
ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ نرص كباب الدجاج داخلها وندخل الصينية إلى الفرن حتّى ينضج الكباب جيّداً.
