التوست من أنواع الخبز التي غزت عالمنا العربي في نهاية القرن الماضي ، فهو نوع من أنواع الخبز التي توجد لدى الغرب ، يذكر أن خبز التوست احتل مكانة كبيرة لدى المصريين ، نظراً لكونه خفيف ، و سريع في عمل الشطائر ، كما أن طعمه يختلف عن طعم الخبز المعتاد في عالمنا العربي ، لذا اليوم نقدم طريقة تحضير خبز توست في البيت ، فهي تجربة جديدة و اقتصادية في نفس الوقت ، نظراً لكون أسعار خبز التوست تعد مرتفعة مقارنة بالخبز البلدي و الفينو ، لنتعرف على خطوات تحضير خبز توست في البيت بسهولة على طريقة نجلاء الشرشابي ، ذات الوصفات الاقتصادية التي تساعد كل ربة بيت على اعداد ما يحبه افراد أسرتها دون تكلفها الكثير .
المقادير المطلوبة :
الآن نقدم مكونات تحضير خبز توست في البيت ، على طريقة نجلاء الشرشابي ، لذا جهزي المكونات للانتقال فوراً الى خطوات التحضير .
- 4 أكواب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- رشة ملح
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- ماء لعجن المكونات
- و حليب بودر أو عادي لدهن الوجه
خطوات التحضير :
- في وعاء العجن قومي بوضع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ، مع ملعقة كبيرة من السكر ، مع كوب من الماء الدافئ .
- قلبي المكونات جيداً في الماء الدافئ ، ثم أضيفي الآن كمية الحليب البودرة .
- قومي بإضافة 2 ملعقة كبيرة من السمن و يفضل أن تكون مذابة ، حتى تندمج بسرعة مع باقي المكونات .
- أضيفي الآن ملعقة كبيرة من البيكنج بودر .
- ادمجي المكونات جيداً مع بعضها البعض ، لاستقبال الدقيق في الخطوة التالية .
- الدقيق يضاف الى المكونات بشكل تدريجي ، أحرصي على جعل أكواب الدقيق ممتلئة .
- أدمجي كافة المكوّنات مع بعضها البعض مع إضافة رشة ملح .
- الآن ضعي الماء بصورة تدريجية الى المكونات لتكوين عجين ، أحرصي أن يكون العجين طري الى حد ما .
- بعد الانتهاء من تكوين عجين قوامه متماسك قومي تغطيه بواسطة كيس بلاستيكي حتى يخمر قليلاً .
- أحضري قالب الانجلش كيك ، و ضعي بداخله العجين .
- اتركي العجين يخمر مرة ثانية في القالب .
- قومي بدهن العجين بالحليب السائل ، او مزيج الحليب البودرة و الماء .
- أدخلي القالب الآن الى الفرن حتى ينضج و يزداد حجمه ، و يصبح وجهه ذو لون ذهبي داكن قليلاً
- بعد الانتهاء انزلي التوست من القالب و قسميه الى شرائح رفيعة .
