تعتبر الزبدة الفلاحي من افضل انواع الزبدة والتى تستخدم فى صنع الوجبات الغذائية، والمخبوزات والمعجنات والحلويات، ونظرا لارتفاع سعرها خاصة فى الايام الماضية، فسوف نتعرف على كيفية صنع الزبدة الفلاحي من اللبن بطريقة سهلة على طريقة نجلاء الشرشابي.
المقادير
2 كيلو لبن من اللبان يكون طازج.
الطريقة
نحضر زجاجة ونضع بها اللبن بدون أن يغلي ونتركها يوم فى المطبخ.
فى اليوم الثاني نقوم برج الزجاجة لمدة 20 دقيقة متواصلة حتى تتكون قطع زبدة.
نضعها فى طبق عميق وناخذ الزبدة وحدها وباقي اللبن نستخدمه فى صنع القرص.
نشكلها اقراص ونضعها فى الفريز او الثلاجة لحين الاستخدام.
