حلوى الميل فاي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لأنها تتميز بأنها من أكثر الحلويات الخفيفة والتي يكون لها مذاق لا يقاوم، بالإضافة إلى أن مظهر حلوى الميل فاي يكون جذاب للغاية وذلك لأنه يتم تزينها بأكثر من طريقة، لذلك سوف نوضح في هذا المقال أفضل طريقة عمل حلوى الميل فاي.
مقادير الميل فاي
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من الزبده.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخل أو الليمون.
- صفار بيضة واحدة.
- ربع كوب كبير من الزيت.
- نصف كوب كبير من الماء.
مقادير الكريمة باتسري
- سكر حسب الكمية.
- نصف كوب كبير من الحليب.
- ثلاثة أكياس من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- صفار خمسة بيضات.
- ملعقة كبيرة من الزبده.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة تحضير حشوة الكريمة باتسري
- يغلى الحليب في وعاء ويضاف له كلاً من الفانيليا والملح، ويقلب جيداً.
- يرفع الوعاء من على النار ويضاف له الزبده، وبعد ذلك يضاف له كافة المقادير الأخرى ويتم التقليب لهم جيداً لكي يتماسك الخليط.
طريقة تحضير الميل فاي
- يوضع كلاً من الدقيق والسكر والملح والزبده والماء والخل في وعاء، ويجب أن يتم التقليب لهم جيداً لكي تتماسك العجينة مع بعضها البعض.
- يغطى العجين بقطعة من القماش ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- يرش الدقيق ويفرد العجين على الرخامة، وبعد ذلك توضع الزبده في كافة الجوانب ويتم تجميع العجين المفرود.
- توضع العجينة في الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- تكرر هذه الخطوة ثلاثة مرات، وفي أخر خطوة تفرد العجينة ويتم تقطيعها إلى عدة مستطيلات، ويجب أن يتم ثقبها حتى تنتفخ في الفرن.
- توضع في الفرن الساخن وبعد أن تنضج وتأخذ اللون تخرج من الفرن، ويتم تزينها بحشوة الكريمة باتسري.
أقرا أيضاً:
طريقة تحضير كرات جوز الهند بالحليب البودر
