نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة تحضير ملوخية بالجمبري بأسهل الطرق، فتعتبر الملوخية من أجمل الأكلات في المطبخ المصري وأسرعها، ففي خلال دقائق يمكنك تقديم أجمل ملوخية بالجمبري، واليكي أسهل الطرق لتحضيرها.
مكونات الملوخية بالجمبري
• نصف كيلو جمبري مقشر حجم صغير
• كيس ملوخية
• 4 فصوص ثوم مفروم
• مكعب مرقة خضار
• فلفل حار حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 2 كوب شوربة
• ملح حسب الرغبة
• ملعقة سمنة
طريقة تحضير الملوخية بالجمبري
• نقوم بتقشير الجمبري مع الاحتفاظ بالقشر ثم نغسل الجمبري بمحلول ماء وملح وخل لمده 10 دقائق ثم نغسله ونجففهم جيدا.
• نفرم الثوم، والفلفل الحار، ونحضر وعاء به ملعقة سمنة ونضع به نصف الثوم المفروم ونصف الفلفل الحار ونصف الكزبرة.
• نقلب على النار الثوم والفلفل حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم نضيف الجمبري ونقلبه حتى يتغير اللون
• نضيف 2 كوب شوربة قشر الجمبري المصفاة ثم نضيف مكعب مرقة الخضار والملح ونضيف جزء من الثوم المفروم ونتركه يغلي.
• أول ما تغلى نضع الملوخية ونضبط القوام حسب الرغبة.
• وفي نفس الوقت نضع وعاء علي النار به ملعقة سمنة وباقي الثوم المفروم والكزبرة الناشفة واول ما الثوم يأخذ اللون الذهبي وريحة الكزبرة تطلع ننزل بالطشة على الملوخية.
