“الكعك والرنجة” أشهر طقوس المصريين في أكلات عيد الفطر

دائمًا ما يمثل الطعام ركنًا أساسيًا فى طقوس الشعوب للاحتفال بالأعياد والمناسبات المختلفة التى تكتسب جزءًا كبيرًا من مذاقها من تلك الأطعمة، وترتبط فى ذاكرتنا بكل ما يتعلق بها بدءًا من خطوات تحضيرها وصولاً إلى رائحتها وطعمها.

 

وتختلف الموائد فى عيدى الفطر والأضحى من دولة لأخرى حول العالم، وتختلف حتى من منطقة لأخرى داخل البلد الواحدة، وتختلف كذلك طبيعة الموائد بين العيدين فتلك الأكلات التى تتصدر مائدة عيد الفطر تغيب عن عيدالأضحى الذى يعرفه الكثيرون بـ”عيد اللحمة” لتصدر اللحوم المشهد بسبب ذبح الأضحية فى البيوت وتبادل لحومها بين بيوت الجيران والأقارب.

تحضير  المخبوزات

يشتهر المصريون فى عيد الفطر المبارك بخبز أنواع مختلفة من حلويات العيد منها “الكعك اللذيذ” والبسكويت المجهز بالسمن البلدى ، كما يحرصوا على تحضير  المخبوزات المحشوة بالملبن أو العجوة ، لتأتى وقت الزروة ويتناول معظم المصريون أكلة “الرنجة” الشعبية.

أما عن المظاهر التى تشتهر بها مصر هى محلات بيع الحلوى كالشيكولاتة والأنواع المختلفة للحلويات خلال أيام العيد.

وبعد نهاية شهر رمضان يجب التدرج في تعويد معدتك على استقبال الطعام في الصباح فيجب الابتعاد عن تناول إفطار ثقيل في أيام العيد حتى تعتاد المعدة على استقبال الطعام في الصباح يجب البدء بكميات قليلة من الطعام وتصغير حجم الوجبات لتجنب إرباك الجهاز الهضمي وإتاحة الفرصة لعملية هضم مريحة وكاملة

-يجب أن تكون وجبة الإفطار خفيفة في العيد فتناول وجبة ثقيلة على الإفطار في العيد أحد الأخطاء الشائعة فكي تعتاد المعدة على الطعام في الصباح يجب البدء بتناول كميات قليلة من الطعام ثم زيادتها تدريجيا

-خلال أيام عيد الفطر يتم التركيز على تناول الحلوى والمكسرات المختلفة بين الوجبات ابتداء من صباح اليوم الأول للعيد متجاهلين أن الجسم قد اعتاد خلال شهر كامل على الراحة من الطعام مما يربك الجهاز الهضمي لذلك ينصح بالمحافظة على مواعيد الوجبات

-تناول الطعام بكميات قليلة ويجب تجنب الإسراف في الطعام وتذكر الاية الكريمة “وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين”

-يجب تجنب الإفراط في تناول الأغذية الدسمة والمقلية وينصح باختيار الأطعمة المطبوخة مثل، تناول البطاطس المطبوخة أو المسلوقة بدلا من المقلية”

يجب الحرص على شرب الكثير من الماء بدلا من العصير والمشروبات المحلاة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات لا تقل عن ٨-١٠ اكواب ماء في اليوم.

إقرأ أيضا

طريقة عمل الكعك الدايب في 3 خطوات للمبتدئين