البيتزا من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص وذلك لأن مذاقهاوجيد ولا يقلوم، بالإضافة إلى أنها خفيفة للغاية فمن الممكن أن يتم تناولها في الفطور أو الغداء أو العشاء، ويتم إضافة الكثير من الأطعمة فوقها وذلك حسب تفضيلك، لذلك سوف نوضح في هذا المقال أفضل طريقة لعمل البيتزا.
مقادير البيتزا
- ثلاثة أكواب كبيرة ونصف من الدقيق.
- كوب كبير ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة من الخميرة.
- رشة ملح.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من السكر.
طريقة تحضير البيتزا
- توضع الخميرة في وعاء ويضاف إليها الماء الدافئ وملعقة السكر، ويتم تركها لمدة لا تقل عن خمسة دقائق حتى يبدأ ظهور فقاعات هواء عليها.
- يوضع في وعاء عميق الدقيق وبعد ذلك يتم التشكيل لحفرة في منتصف الدقيق، ويتم وضع خليط الخميرة في هذا المنتصف.
- يوضع زيت الزيتون في منتصف الوعاء أيضاً مع الخميرة، وبعد ذلك تقلب جيداً ويتم البدء في العجن باستخدام اليد.
- يجب أن يتم الإستمرار في العجين وذلك حتى تكون العجينة متماسكة ويسهل فردها.
- يدهن الوعاء بالقليل من الزيت ويوضع بداخله العجينة، وتغطى بواسطة قطعة قماش ويجب أن تترك في مكان يكون دافئ لكي تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة، سيلاحظ أنها تخمرت عندما يتضاعف حجمها.
- يرش سطح مستوي بالقليل من الدقيق وتفرد العجينة باستخدام النشابة، وبعد ذلك يتم دهن الصينية بالزيت وتوضع العجينة بداخلها.
- يوضع فوق العجينة صلصة البيتزا والجبن المتنوعة، والفلفل الملون وأي نوع تفضله من الأطعمة المختلفة.
أقرا أيضاً:
قراقيش للدايت بالتوابل و الدقيق الأسمر على طريقة نجلاء الشرشابي
