افضل طريقه تحضير الكفته بالصوص الابيض

تعتبر الكفته من الاكلات الاساسيه لدينا جميعا، كما انها من الوجبات المفيده لاحتوائها على البروتين، فقومى بتحضيرها اليوم بطريقه جديده وغير تقليديه عن طريق وصفتنا وهى الكفته بالصوص الابيض، واصنعيها فى مطبخك، وقدمى معها المكرونه او طبق من السلطه الخضراء .

اولا المقادير :

1- احضرى نصف كيلو من اللحمه المفرومه.

2- احضرى كوب من اللبن السائل.

 

3- احضرى نصف معلقه من مرق الدجاج .

4- احضرى نصف كوب من كريمه الطهى.

5- احضرى نصف كوب من البقسماط.

6- احضرى بصله كبيره مفرومه.

7- احضرى اثنين من فصوص الثوم مفرومه.

8- احضرى بيضه كبيره.

9- احضرى معلقه كبيره من الزبده المذابه.

10- احضرى معلقه كبيره من الدقيق الابيض.

11- احضرى معلقه كبيره من البقدونس الطازج المفروم.

12- احضرى معلقه صغيره من صلصه الطماطم.

13- احضرى نصف معلقه صغيره من البهارات المشكله.

14- احضرى الملح و الفلفل الاسود

 

 

ثانيا طريقه التحضير :

1- قومى باحضار اناء كبير وعميق لتحضير عجين اللحمه، ثم قومى بوضع اللحمه والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والبيض والبقسماط، ثم قومى بتقليبهم جيدا حتى تمتزج المكونات معا، ثم قومى بعد ذلك بوضع الاناء فى الثلاجه لمده لا تقل عن ساعه.

2- قومى بتشكيل عجين اللحمه الى كرات متساويه وصغيره الحجم ، ثم قومى بعد ذلك باحضار صينيه متوسطه الحجم وضعى فيها القليل من الزيت حتى لا تلتصق بها الكفته، ثم قومى بعد ذلك برص الكفته فى الصينيه وضعيها فى الفرن حتى يكتمل سويها لمده لا تقل عن 30 دقيقه.

3- قومى باحضار مقلاه كبيره وعميقه بتحضير الصوص الابيض، ثم قومى بوضع الزبده على نار متوسطه واتركيها حت تذوب وضيفى عليها الدقيق وقلبيه جيدا لمده ثلاثه دقائق، ثم قومى بعد ذلك باضافه اللبن والكريمة والمرق والملح والفلفل الأسود بالتدريج، ثم قومى بتقليبهم جيدا حتى يمتزج الخليط جيدا، ثم قومى بالاستمرار فى التقليب حتى يتم غليان الخليط.

4- قومى بوضع كرات الكفته على الصوص الابيض، ثم قومى بعد ذلك بوضعهم فى طبق التقديم وزينيهم بالقليل من البقدونس الطازج وبالهنا والشفا

5- قدمي الكفتة مع الصوص الأبيض، وزينيها بالبقدونس.

اقرأ ايضا :