احلي فراخ مشوية بالخلطة السرية

احلي فراخ مشوية بالخلطة السرية
فراخ مشوية
https://www.sba7egypt.com/?p=617125
حنان على
موقع صباح مصر
حنان على

فراخ مشوية بطريقة سحرية كثيرا من الأشخاص يبحث عن الطرق المتعددة للفراخ المشوية ولكن معنا مطبخ صباح مصر تجد التفاصيل الدقيقة للحصول على الطعم الخيالي والجذاب للفراخ .

فراخ مشوية بالخلطة السرية

المقادير 

  • فرخة كاملة حوالي كيلو و 400 جرام يتم تقطيعها تمن أجزاء .
  • بصلة كبيرة .
  • أربع فصوص ثوم .
  • ا طماطم متوسطة .
  • ٢ ملعقة خل .
  • ٢ ملعقة صلصة .
  • ملعقة صغيرة من كلا من ملح فلفل كزبرة كمون بابريكا .
  • ملعقة كبيرة بهارات فراخ .
  • ٢ ليمون وسط .
  • كوب زبادى .
  • تلات ملاعق زيت. 

الطريقة 

  • يتم احضار الخلاط او محضر الطعام ووضع كل المكونات ماعدا الليمون يتم عصره. 
  • يتم وضع الخلطه على الفراخ .
  • وتغطيتها بشكل كامل من كل الاتجاهات. 
  • يتم ترك الفراخ في التتبيلة اقل وقت ليلة كاملة او ثلاث ساعات كلما تركتي التتبيلة كلما كان طعم الفراخ أفضل وأفضل. 
  • يتم إحضار صينية الطعام ووضع ورق فويل بالأسفل ويتم وضع الفراخ عليها بشكل منتظم. 
  • يتم تشغيل الفرن على اعلى درجه حراره لمده عشر دقائق ومن ثم يتم وضع الفراخ على الرف الاسفل ولا نضع اى مادة سائله. 
  • بعد نصف ساعة سوف تصل إلى النضج التام يتم اختبارها ومن ثم نرفعها للشواية لتأخذ اللون الذهبي الجميل. 
  • لكي نصل الى رائحه الشواء يتم تسخين فحمه ووضع ورق فويل صغير ونضع قطرات زيت بسيطة ويتم تغطية الفراخ بشكل جيد حتي تاخد رائحة الفحم بالكامل.