أصنعي الحجازية بسهولة في مطبخك على طريقة نجلاء الشرشابي

تناول الحلويات يمد الجسم بالطاقة و يهدئ الأعصاب .. بالتأكيد قد سمعتِ هذه الجملة كثيراً ، فالكثير من الناس ينصحونك بتناول الحلويات باعتدال ، من أجل مد الجسم بالطاقة ، بالإضافة إلى تحسن الحالة المزاجية فور تناولها ، و بالفعل هذه الجملة قد تكونت في عقولنا كعَرب ، و خاصةً عند المصريين ، على نفس السياق نجد أن هناك دراسات قد أجريت خصيصاً في هذا الشأن ، و قد أثبتت صحة معتقدات المصريين بخصوص الحلويات ، و تعد الحجازية من الحلويات الشرقية المعروفة في مصر ، فهي حلوى القرفة التي تفضلها فئة كبيرة من المصريين ، و اليوم نعرض لكِ خطوات عملها على طريقة نجلاء الشرشابي بكل سهولة ، فلن تحتاجي بعد ذلك إلى شرائها من المخبز .

مقادير الحجازية :

• كوب دقيق أبيض
• 2 كوب سميد
• خميرة فورية
• ماء
• كوب سمن
  و للحشو استخدمي الآتي:
• 2 ملعقة قرفة كبيرة
• فول سوداني مطحون
• كوب سميد
• كوب سكر
• سكر بودرة
• ربع كوب ماء
  

  طريقة التحضير :

• أولاً أحرصي على نخل الدقيق الأبيض جيداً و هذا حتى تتأكدي من عدم وجود شوائب به .
• أحضري وعاء عميق ضعي بداخله الدقيق الأبيض الناعم و السميد .
• أضيفي الخميرة الفورية إلى الدقيق و من ثم أضيفي السمن .
• ضعي الماء بالتدريج إلى المكونات و استخدمي يدك في العجن .
• عند الحصول على عجين ذو قوام متماسك أتركي العجين داخل الوعاء و قومي بتغطيته ، و يفضل أن يترك في مكان دافئ حتى يختمر .
• في هذه الأثناء يتم تحضير الحشو ، من خلال دمج المكونات التي ذكرناها سابقاً مع بعضها البعض .
• أحضري قوالب كب كيك ووزعي الحشو عليها .
• ضعي أجزاء من العجين فوق الحشو داخل قوالب الكب كيك .
• أشعلي الفرن على حرارة 180 واتركيها تسخن ، من ثم ضعي الحجازية في الفرن .
• تترك الحجازية حتى تنضج تماماً .
• في النهاية يتم إخراجها من الفرن و يضاف عليها السكر البودر من الخارج .توجد العديد من الطرق لصنع الحجازية ، فإذا أردتِ التعرف عليها تابعي موقعنا ” صباح مصر ” ، فسوف نعرض لكِ المزيد من الوصفات السهلة على طريقة نجلاء الشرشابي .

• طريقة عمل كرشة مطبوخة بالحمص والفلفل بأسهل الطرق وأقل المكونات علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
• نجلاء بدر تشعل السوشيال ميديا بإطلالة جديدة لها
• نجلاء بدر تخطف قلوب متابعيها علي السوشيال ميديا
• نجلاء بدر تبهر جمهورها في أحدث جلسة تصوير