يعتبر سبرينج رولز مع المقبلات الشهية اللذيذة وهو أكلة صينية الأصل وأحياناً يكون بحشو الملفوف أو اللحم المفروم أو بالخضروات أو الدجاج
وأهم ما يميز سبونج رولز أنه خفيف وهش ويمكن تقديمه كوجبة للعشاء كما يمكن أيضاً تحويله لحلويات عن طريق حشوه بالنوتيلا أو العسل والقشطة أو المربي والفواكة ومن مميزاته أيضاً أنه سهل الإعداد.
أولاً: مكونات سمك الفيلية
المكونات:
400 جرام سمك فيليه
ربع كوب نشا
باكيت عجينة صينية
بصلة مفرومة
بيضة
4 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
في الكبة قومي بفرم السمك مع الثوم والزنجبيل والبصل والملح والفلفل والكزبرة والكمون والنشا والبيض وأفرميهم جيدا حتي تصبح ناعمة جداً.
ثانياً: مكونات خليط اللصق
المكونات:
2ملعقة كبيرة ماء
بيضة
دقيق
طريقة التحضير:
في إناء قومي بخفق البيض مع الماء جيداً.
ثم قومي بوضع ورق زبدة علي الرخامة وعليها جزء من العجينة الصينية وقومي بفردها بحيث تكون زويتها بإتجاهك.
بإستخدام فرشاة الدهن قومي بدهن العجينة الصينية بخليط اللصق ثم قوميربوضع جزء من حشو السمك في المنتصف وقومي بغلق العجينة وأطرافها علي الحشو.
لفي العجين لتصبح علي شكل رول ثم قومي بوضع بعض الدقيق عليها.
في مقلاة علي النار قومي بوضع الزيت وأتركيه ليسخن جدا ثم قومي بوضع قطع سبرينغ رولز مع التقليب حتي تصبح ذهبية اللون.
قومي بوضع قطع سبرنغ رولز علي ورق المطبخ لتتخبصي من الزيوت الزائدة وبألف هنا.
ضعي سبرينغ رولز في طبق التقديم ويمكنك تقديمها مع مكرونة بالصويا صوص ودجاج سويت آند ساور أو صوص الكاتشب والمايونيز وبألف هنا
سبرينغ رولز بسمك الفيليه
اقرأ أيضاً:
