أسهل طريقة لعمل الفتة المصرية تعتبر فتة اللحم البقري المصري من أشهر وألذ وأفضل الوصفات التي تقدم في الأعياد المصرية خاصة في أول أيام عيد الأضحى، وذلك بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.
أسهل طريقة لعمل الفتة المصرية
اليوم سوف نستعرض معكم أسهل طريقة لعمل الفتة المصرية وذلك من خلال هذا المقال.
المكونات:
- لحمٍ الضَّأن (بمقدار كيلو جرام).
- الأرزّ المصريّ (بمقدار كوبين).
- الخبز المصريّ يتم تقطيعه إلى مربعات ويتم تحميصه.
- الثّوم المفروم (بمقدار أربع ملاعق كبيرة).
- معجون طّماطم.
- عصير طّماطم.
- ملعقتان من الزّبدة المُذابة.
- ملعقتان من السّمن.
- شوربة لحم ضَأنٍ.
- حبّة بصلة مفرومة.
حبّة مقطّعة مكعّبات كلٍ من:
- الجزر.
- الكرفس.
- الكرات.
- البصل.
- نصف كوبٍ من الخلّ.
- ورقتان من ورق الغار.
حبّتان كلٍ من:
- الحبهان.
- المستكة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
طريقة عمل الفتة المصرية
كما يمكنك قراءة: طريقة عمل الفتة المصرية للشيف الشربيني
يمكنك الآن البدء في تحضير الفتة المصرية باتباع الخطوات السهلة التالية:
- يُسلق لحم الغنم في قدر مناسب، ثم يُضاف إليه البصل والهيل والمستكة والكرفس والجزر والملح والفلفل الأسود، ثم يُترك لمدة طويلة حتى ينضج.
- لتحضير الأرز: سخني الزبدة في قدر، أضيفي الأرز وقلبي جيداً، لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم أضيفي الملح والمرق المناسب لكمية الأرز واتركيها على نار خفيفة حتى تحمر. الأرز مطبوخ.
- في هذه الأثناء، يُقلى الثوم بالسمن في مقلاة على النار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم يضاف الخل ومعجون الطماطم وكوب مرق اللحم وعصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب ثم يترك الصلصة على الموقد.
- ضعي الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم غلفي الخبز جيدًا بالمرق من جميع الجوانب حتى يصبح ناعمًا.
- ثم نضيف الأرز المطبوخ بعد أن ينضج ويوزع على الخبز بشكل منظم.
- أضيفي الصلصة على الوجه، ثم ضعي اللحم على الوجه بالتساوي وقدمي الطبق ساخناً.