دائما مايطلب منا افراد عائلتنا ان نقوم بصنع اشهى بيتزا فى المنزل، مما يجعلك دائما فى حيرة من امرك لطريقة صنعها و إعدادها بطريقة سهله وبسيطة ، ولكن إن قمتى ياسيدتى بصناعة اشهى بيتزا وزادت العجينة فماذ ستصنعين بها، سوف نطلعك اليوم من خلال مقالنا هذا افضل واسهل طرق تخزين عجينة البيتزا لتحصلين عليها من جديد طرية وهشه عليكى فقط ان تقومى بمتابعة مطبخ صباح مصر من خلال هذا المقال.
اولا طريقة تخزين عجينة البيتزا:
اولا قومي بتقطيع ما يزيد اليكي من عجينة البيتزا، إلى كرات متوسطة الحجم، بحيث إن تم إستخدامها لاحقاً فتكون كافية لإعداد صينية من البيتزا اللذيذة.
ثم قومى بوضع كل كرة من كرات البيتزا في كيس من النايلون.
ثم قومى بتفريغ الكيس من الهواء بشكل جيد جداً، حتى لا يتسبب الهواء في فساد العجينة.
ثم قومى بأدخال الكيس في الفريزر لحين احتياجك اليها مره اخرى.
وعند الحاجة قومى باخراج كيس العجينة من الفريزر، ثم قومي بإخراجه على الاقل بمدة ستة ساعات قبل استخدامها.
وبعد ذلك قومى بعجن العجينة ، ثم مديها في الصينية وقومى بحشوها بحسب الحشوة المحضرة والمفضلة للعائلة.
تخزين عجينة البيتزا
ثانيا: طريقة حفظ البيتزا المحشوة:
إن زادت الكمية لديكى من البيتزا المحشوة، وأردتى ياسيدتى الإحتفاظ بها في الفريزر، فيفضل بالطبع تقطيعها بالحجم المناسب لديكى ،وذلك حتى لا تشغل حيزاً كبيراً في الفريزر.
ثم نضع البيتزا المحشوة في أكياس التغليف، مع الحرص على أن تكون قطع البيتزا باردة تماماً قبل الحفظ، حتى لا تتسب الرطوبة داخل الأكياس بفسادها سريعاً.
وبعد ذلك قومى بوضع أكياس البيتزا في الفريزر، وعند الحاجة لها، عليكى ان تقومي بإستخراجها من الفريزر قبل بـ6 ساعات على الأقل، وبإمكانك تسخينها بالمايكرويف.
