التخطي إلى المحتوى
على طريقة نجلاء الشرشابي أصنعي طاجن فول بالبيض و الفلفل
طاجن الفول بالبيض

يعد الفول من أهم العناصر التي تتواجد على سفرة كل أسرة مصرية ، خاصةً في وجبة الإفطار ، فهذا العنصر الرئيسي له الكثير من الطرق ، لكننا اليوم نقدم طريقة مختلفة لعمله ، فسوف نعرض لكِ طريقة تحضير طاجن فول بالبيض و الفلفل ، هذا الطاجن الذي يصلح للإفطار و الغداء و العشاء ، فطاجن اليوم على طريقة نجلاء الشرشابي ، التي تمتعنا دوماً بتقديم أشهى الأكلات ، و تعرّفنا على أطباق ربما نعرفها لأول مرة ، كل هذا من خلال الاستعانة بعدد من المكونات البسيطة ، اليكم الآن أهم المقادير المستخدمة لإعداد طاجن الفول بالبيض و الفلفل على طريقة نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الأيد.

 

المقادير المطلوبة :

  • نصف كيلو فول مدمس
  • فلفل رومي
  • فلفل حار
  • سمنة
  • طماطم
  • بصل
  • كمون
  • بقدونس مفروم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ثوم مفروم

    خطوات التحضير :

    نقدم الآن طريقة تحضير طاجن فول بالبيض و الفلفل ، لإفطار مختلف عن كل يوم على طريقة نجلاء الشرشابي .

  • أولاً قومي بتقطيع الطماطم مكعبات .
  • قومي كذلك بتقطيع الفلفل الرومي قطع صغيرة، و كذلك الفلفل الحامي إن كان أفراد الأسرة يحبونه حامي ، لكن ان كان هناك أطفال لا تضيفي فلفل حامي .
  • ابدئي بفرم الثوم إن كان غير مفروم .
  • في طاسة على النار قومي بوضع القليل من الزيت ، و من ثم ضعي البصل المقطع بهذا الزيت و قلبيه جيداً على النار .
  • أضيفي الثوم الى البصل على النار ، و قلبيهم مع بعضهم البعض بصورة جيدة .
  • أضيفي كذلك الفلفل الرومي و الفلفل الحامي الى باقي المكونات في الطاسة على النار
  • بعد دقيقة إلى دقيقتين قومي بوضع الطماطم المقطعة مكعبات إليهم ،و قلبيها معهم بشكل جيد حتى تندمج كل المكونات .
  • ثم قومي بإضافة البقدونس المفروم و الفول المدمس اليهم في الطاسة على النار .
  • أدمجي المكونات جيداً حتى تقومي بوضع الفول في الطاجن .
  • بعد إضافة الفول في الطاجن أكسري عليه بيضة و لا تدمجيها بل اتركيها هكذا حتى يصبح شكل الطاجن أفضل .
  • أدخلي الطاجن عدة دقائق الى الفرن حتى النضج .