التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الملوخية المجمدة

نقدم اليكي اليوم وصفه سهلة وبسيطة، حيث تعتبر الملوخية واحدة من الأكلات المفضلة.

 

  • مقادير الوصفة:
    3 ورقات غار
    4 اكواب مرق دجاج
    ملعقة كبيرة معجون الطماطم
    900 غرام ملوخية
    ملح حسب الرغبة
    فلفل اسود حسب الرغبة
    ملعقة كبيرة كمون
    نصف كوب زيت زيتون
    6 فصوص ثوم مهروس
    عصير الليمون حسب الرغبة
  • طريقة التحضير:
    1- ضعي مرق الدجاج، ورق الغار، ومعجون الطماطم في قدر عميق على النار.

2- ثم قومي بتحريك المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات ثم نكّهي بلفلفل الاسود والملح.

3- اتركي المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي من التحريك من وقت إلى آخر.

4- قومي بوضع الملوخية ثم اتركي الخليط من جديد على النار لمدة 20 دقيقة حتى يغلي.

5- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم قومي بإضافة حبوب الكمون والثوم ثم قلّبي المكونات حتى يتغير لونها.

6- أبعدي المقلاة عن النار ثم أضيفي المكونات إلى قدر الملوخية.

7- قومي بسكبها بعدها عصير الليمون الحامض، حرّكي حتى تتجانس المكونات ثم قدمي الملوخية مباشرة على سفرتك.