التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكبسة باللحمة للشيف نجلاء
كبسة اللحمة

كبسة اللحمة من أطعم و أحلي الأكلات التي لا تأخذ وقت في الطهي ولا تحتاج إلي أي أطباق جانبية أخري بجانبها، كما أن الكبسة من المأكولات التي تستخدم في العزومات وشهيرة جدا في دول الخليج والعالم العربي، الكبسة من الأطباق المفضلة لدي الجميع وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرقه تحضير سهلة تابعونا.

مقادير كبسة اللحمة

  • عدد 1 كيلو لحمة.
  • قطعه دهن.
  • عدد 1 كيلو رز بسمتي.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • عدد 2 ليمون المجفف.
  • نصف عود قرفة خشب.
  • الملح حسب العادة.
  • ذرة كمون بسيطة.
  • عدد2 ورق لوري.
  • عدد 1 بصلة مقطعه ناعمة.
  • فلفل وتوابل حسب العادة.
  • 3 ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة تحضير كبسة اللحمة

  • تضعين في مقلاة بها 3 ملاعق من الزيت بعد تسخين المقلاة والزيت نضع اللحمة والدهن ونستمر فالتقليب حتي يتم تغير لونها ويتم تشويحها جيدا يفضل تكون قطعية اللحمة كبيرة نسبيا.
  • تبداين بوضع البصل علي اللحمة ونستمر بالتقليب مع اللحمة عندما يأجذ لون ذهبي نكون أستفدنا بقيمته الغذائية.
  • نضع حبيات الطماطم التي تم تقطيعها سابقا ونستمر بالتقليب حتي تنزل الصوص الذي يوجد فالطماطم عندما تنضج ونضع ملعقة الصلصة وورق اللوري والحبهان والقرفة وحبيات الليمون المجفف والتوابل فلفل اسود و ذرة الكمون والكركم يتم تشويح المكونات جيدا.
  • ناتي بماء ساخن ويتم تزويد المكونات بها حتي تنضج اللحمة.
  • تضعين الأرز في الأناء مع بقية المكونات حتي تنضج وتقدم ساخنة.

اقرا ايضا