يعتبر الأرز البسمتي من الأطباق الرئيسية على السفرة ويقدم مع المشويات سواء كفتة أو فراخ أو كباب لذا سيدتي نقدم لكي وصفة جميلة للأرز البسمتي مع البسلة والجزر التي ستنال إعجاب الموجودين ووجود البسلة والجزر يرفع من قيمتها الغذائية ومن السهل جعل الأطفال الغير محبين للخضار تناولها حيث أن طعم الخضار يكون مختلفاً عن تناوله لوحده فقط.
المقادير :
كوب من الأرز البسمتي الهندي
اثنين كوب من الماء الساخن
كوب من البسلة
عدد اثنين من الجزر المبشور
بصلة كبيرة الحجم مبشورة
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة كركم
اثنين مكعب مرقة دجاج
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت
ملح حسب الرغبة
التحضير:
أولاً:
يتم وضع كوبين من الماء في الغلاية للحصول على ماء مغلي
* ملحوظة: كل كوب مستخدم من الأرز البسمتي يحتاج إلى كوبيتين من الماء الساخن.
ثانياً:
نقوم بوضع إناء على النار وبه ثلاث معالق من الزيت حتى يسخن ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ويبدأ يتغير لونه.
ثالثاً:
نقوم بوضع البسلة على البصل ونقوم بتشويحها حتى يتغير لونها إلى الأخضر الفاتح ثم نضع مكعبين مرقة الدجاج ونقلبهم كلهم جيدا.
رابعاً:
نقوم بإضافة الأرز والكاري والكركم ونقلب مرة أخرى حتى يتشوح الأرز ويسخن ثم نضيف عليه كوبين من الماء الساخن ونضيف الملح حسب الإحتياج ونتركه حتى يغلي ثم نقوم بوضع الجزر المبشور ونقلب ثم نهدئ النار حتى ينضج.
خامساً:
نتركه لمدة عشر دقائق ثم يوضع في طبق التقديم الي جانب الكفتة أوالفراخ المشوية مع السلطات كالطحينة أو الطماطم.
اقرأ أيضا