التخطي إلى المحتوى
خطوات عمل الدجاج المشوي على طريقة نجلاء الشرشابي
دجاج مشوي

غالباً ما يفضل الكثيرين تناول الدجاج أكثر من تناول اللحوم و الأسماك ، خاصةً أنه يطهى بمئات الطرق ، كما أن الكثيرين يعتبرونه أخف من اللحم ، لذا يقبلون على تناوله بشكل أكبر ، و نظراً لتواجد قاعدة جمهور كبيرة للدجاج ، فاليوم نقوم بعرض طريقة عمل الدجاج المشوي ، و ذلك على طريقة نجلاء الشرشابي ، يمكنكم التحقق من المكونات المطلوبة ، و من ثم البدء في تنفيذ الدجاج المشوي ، من الجدير بالذكر أن كل الأطعمة المشوية تعتبر أطعمة خفيفة ، كما أن من يسيرون على الحميات الغذائية يقبلون على تناول المشويات بصورة عامة ، لذا طبق اليوم سيناسب الأشخاص الذين يسيرون على الدايت ، و كذلك ممن يحبون الدجاج ، لنتعرف على المكونات المطلوبة .

 

المكونات المطلوبة لعمل الدجاج المشوي :

الآن نقدم ما هو مطلوب من مقادير لعمل دجاج على طريقة نجلاء الشرشابي في المنزل ، و لن يستغرق منكِ الطهي أكثر من ساعة .

  • دجاجة
  • كاري
  • سماق
  • زيت
  • بصلة مبشورة
  • زعتر
  • خل
  • شطة
  • علبة زبادي
  • ليمون
  • ملح
  • فلفل
  • صلصة طماطم

    خطوات التحضير :

  • أولاً يتم احضار وعاء عميق لوضع تتبيلة الدجاج التي تتكون من ” علبة زبادي ، ملعقة خل كبيرة ، ملعقة صلصة طماطم ، بصلة مفرومة ، ملعقة كاري ، ملعقة سماق ، ملعقة زعتر جاف ، رشة شطة ” .
  • قلبي كل المكونات السابقة بشكل جيد مع بعضها البعض في هذا الوعاء ، يمكنك الاستغناء عن الشطة إن كانت الأسرة لا تحب الطعام حامي و اكتفي فقط بباقي التوابل .
  • ثانياً تنظيف الدجاجة يكون من خلال دعكها بملعقة دقيق ، من ثم يتم غسلها ، ثم يتم دعكها بنصف ليمونة و تركها عدة دقائق ، ثم يتم غسلها ، هذه هي الطريقة الصحية لغسل الدجاجة و التخلص من أي رائحة غير مرغوبة تتواجد بها .
  • ضعي الدجاجة في التتبيلة مع تغطيتها من كل الجوانب ، حتى تصل التتبيلة الى الدجاجة كاملة .
  • قومي بتغطية هذا الدجاجة و وضع الوعاء في الثلاجة ، اتركيها ليلة كاملة ، و ان كنتِ تريدين اعدادها في نفس اليوم بحد أدنى اتركي الدجاجة في هذه التتبيلة ساعة .
  • أحضري طاسة و ضعي بها القليل من الزيت ، ثم ضعي بداخلها الدجاجة في الزيت و أقلبيها على الجانبين .
  • أحضري صينية و ضعي الدجاجة بداخلها و ضعي عليها الملح و الفلفل، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج .

    هذه كانت طريقة تحضير الدجاج المشوي عل طريقة نجلاء الشرشابي تابعي المزيد عبر موقع صباح مصر .