التخطي إلى المحتوى
تحضير مخلل كرنب في المنزل بالخطوات على طريقة نجلاء الشرشابي
كرنب

يعد المخلل من المشهيات اللذيذة على السُفرة العربية ، و هناك أنواع كثيرة من المخلل منها مخلل جزر و لفت و ليمون و خيار و مخلل كرنب ، و بما أننا في فصل الشتاء و هو موسم الكرنب ، فاليوم نطلعك على طريقة تحضير مخلل كرنب بسهولة في منزلك ، و ذلك من خلال اضافات بسيطة للغاية ، من الجدير بالذكر ان للكرنب العديد من الفوائد لجسم الانسان ، و للأستفادة من تلك الفوائد يجب تناوله بشكل متنوع ، البعض يتناوله محشي و البعض يتناوله مسلوق ، و اليوم نعرض لكي مخلل كرنب ، حتى تستفيدين بشكل كامل من تواجده في منزلك ، لنتعرف الآن إلى الاضافات المطلوبة لعمل هذا المخلل على طريقة نجلاء الشرشابي .

 

المكونات :

  • كرنب احمر
  • كرنب ابيض
  • رشة سكر
  • خل
  • ملح
  • ماء
  • ورق لورا
  • حبهان
  • فلفل حبوب
  • ثوم

    المكونات السابقة هي فقط المطلوبة لبدء عملية التخليل ، و التي في النهاية بالتأكيد ستكون نتيجتها ناجحة ، اذا تم الالتزام بالطريقة التي نقدمها لكِ في السطور القادمة .

    خطوات تحضير مخلل كرنب بنجاح :

    من خلال هذا الموضوع نرشدك إلى طريقة اعداد مخلل كرنب احمر و ابيض ، اي نوعين من المخلل ، يمكنك تقديمهم على سفرتك ، و كذلك عند اعداد السندويتشات المختلفة يمكنك اضافة هذا المخلل اليها ، لأنه يكسبها طعم لذيذ و مختلف .

  • قومي بتقطيع الكرنب الى شرائح و من ثم تقسيمها الى شرائط رفيعة .
  • احضري البرطمانات الخاصة بإعداد المخلل، ضعي في برطمان الكرنب الابيض ، و في البرطمان الثاني الكرنب الأحمر .
  • عليكي ضغط الكرنب بشكل كبير في البرطمان و ذلك لأن حجمه يقل فيما بعد .
  • الآن قومي بإضافة ورقة لورا الى كل برطمان ، مع بعض حبات الحبهان ، و بعض حبات الفلفل الأسمر .
  • لا تنسي وضع فصين ثوم الى كل برطمان .
  • في بولة واسعة قومي بوعض لتر ماء دافئ ، مع نصف كوب من الخل و رشة سكر و ملعقتين كبار الى ثلاث ملاعق من الملح .
  • قلّبي المكونات مع بعضها في الماء ثم احضري مغرفة و قومي بإضافة الماء الى كل برطمان حتى يمتلئ تماماً .
  • قومي بتغطيته و تركه عدة أيام حتى يذبل ثم يتم تناوله بالهنا و الشفا .