التخطي إلى المحتوى
بيتزا بالتونة مثل المطاعم على طريقة نجلاء الشرشابي
بيتزا بالتونة

البيتزا من أهم المعجنات الايطالية على الاطلاق ، و لها الكثير من المحبين على مستوى العالم ، في بداية الأمر كان يقتصر صنع البيتزا على المطاعم المتخصصة فحسب /، لكن بعد الانفتاح على العالم و دخول المرأة على الشبكة العنكبوتية ، أستطاعت بدهائها القيام بعمل البيتزا أفضل من تلك المطاعم ، و ذلك ما جعل الكثيرين يحبون تناولها في المنزل ، خاصةً مع ارتفاع سعرها في المطاعم ، و من خلال مقالنا اليوم على موقع صباح مصر سنقوم بالاعلان عن خطوات تحضير بيتزا بالتونة على طريقة نجلاء الشرشابي ، و عند ذكر اسم الشيف نجلاء في أي وصفة يعرف ان هذه الوصفة اقتصادية و في متناول كل بيت مصري ، الان نتعرف على المكونات المستخدمة في عمل بيتزا بالتونة .

 

المكونات المستخدمة :

  • 3 اكواب من الدقيق
  • ربع كوب من الزيت
  • رشة سكر
  • رشة ملح
  • ملعقة خميرة فورية كبيرة
  • ملعقتين لبن بودرة
  • ماء للعجن
  • كمون حب
  • تونة
  • فلفل رومي
  • نصف كوب زبادي
  • جبنة موتزريلا
  • بصل
  • زيتون
  • عصير طماطم و زيت و ثوم ” صلصة البيتزا “
  • بصل
  • ملح و فلفل

    طريقة التحضير :

  • نبدأ أولاً بعمل صلصة الطماطم من خلال وضع طاسة على النار و اضافة عصير الطماطم اليها ، ثم نضيف الزيت و الثوم المفروم ، بالاضافة الى الملح و الفلفل ، اتركي الصلصة على النار حتى تتسبك .
  • الآن نبدأ في عمل عجينة البيتزا ، و نضع في العجان كمية الدقيق و الخميرة الفورية و السكر البودرة ، بالاضافة الى نصف كوب من الزبادي ، مع ملعقة كبيرة كمون حب ، مع رشة سكر و رشة ملح .
  • اضيفي ربع كوب من الزيت ، و من ثم ابدئي بوضع الماء بصورة تدريجية الى المكونات حتى يتكون عجين .
  • اعجني المكونات بصورة جيدة في العجانة او باليد اختاري الوسيلة الافضل بالنسبة لكِ، و من ثم ننتقل الى الخطوة التالية .
  • الآن افردي العجين في الصينية و بعد الانتهاء اضيفي طبقة من صلصة الطماطم .
  • في وعاء عميق يتم عمل الحشو ” بصل مقطع شرائح ، طماطم مقطعة ، علبة الى 2 تونة ، جبنة موتزريلا ، زيتون شرائح ، ملعقة زيت ” و اخلطي المكونات مع بعضها .
  • افردي الخليط السابق على البيتزا .
  • ادخليها الفرن حتى النضج .