التخطي إلى المحتوى
بانيه مقرمش بالخطوات كاملة على طريقة نجلاء الشرشابي
بانيه

اليوم نعرض لكل ربة منزل طريقة تحضير بانيه مقرمش ، خاصةً أن الكثيرات يفشلن في إعداد بانيه متوزان و مقرمش ، هذا الذي يحب الأبناء تناوله خارج المنزل ، و يجدونه أفضل ، لهذا يلجئون الى شراء الوجبات السريعة ، لكن بعد اليوم لن يقوم الأبناء بشراء وجبات سريعة ، لأن الدجاج الذي سوف تقومين بإعداده في منزلك ، سيكون أفضل بالتأكيد ، و على طريقة نجلاء الشرشابي اليوم نقدم لكِ خطوات تحضير بانيه مقرمش ، مثل الذي يتواجد في المطاعم تماماً ، و من الممكن أن يكون أفضل ، فقط اتبعي الخطوات ، و ووفري المقادير المطلوبة لعمله ، لنتعرف على المقادير المطلوبة أولاً .

 

المقادير :

  • شرائح دجاج فيليه
  • كركم
  • كاري
  • ماء بصل
  • بصل بودر
  • ثوم بودر
  • بقسماط
  • بيض
  • نشا
  • دقيق
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيت للقلي
  • بيكنج بودر

    هذه هي المكونات المطلوبة لإعداد بانيه مقرمش على طريقة نجلاء الشرشابي ، و الآن ننتقل الى خطوات التحضير التي يجب اتباعها من أجل الحصول على البانيه المثالي .

    خطوات التحضير :

  • في وعاء عميق يتم وضع ماء البصل ، و يضاف إليه البصل البودر و الثوم البودر بمقدار ملعقة واحدة لكل منهما .
  • ضعي الكاري ثم الكركم ، من ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود الى المكونات .
  • قلبي المكونات مع بعضها البعض ، و بذلك تكوني قد قمتِ بعمل الخطوة الأولى و هي تتبلية البانيه .
  • من ثم قومي بتنزيل شرائح البانيه في التتبيلة .
  • لجعل البانيه مقرمش قومي بتنفيذ الآتي ، أحضري طبق ضعي به 2 بيضة مع رشة ملح و فلفل و القليل الماء ، و قلبي البيض جيداً .
  • في طبق آخر ضعي مقدار كوب دقيق مع ملعقة بيكنج بودر و ملعقة كبيرة من النشا و ادمجيهم مع بعضهم البعض.
  • في طبق منفصل ضعي البقسماط .
  • أحضري شريحة من البانيه المتبل و ضعيه في خليط الدقيق ، ثم في طبق البيض ، ثم في خليط الدقيق مرة أخرى ، ثم مرريه على طبق البيض مرة أخرى ، ثم ضعيه في طبق البقسماط ، كل ذلك على الناحيتين .
  • ثم قومي بتحمير البانيه حتى يحصل على لون ذهبي فاتح .