عجينه خفيفه

عجينه خفيفه اسهل طريقه لعمل عجينه خفيفه تنفعل لجميع الحشوات حلوة او مالحة حضريها الان وقديمها لاولادك من اسهل الوصفات.

المكونات:

1. ربع كوب زيت
2. كوبان ونصف دقيق
3. رشة ملح
4. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة او 2 ملعقه لبن زبادي
5. ملعقه كبيره ونصف سكر
6. ماء حسب الحاجة
7. ملعقه كبيره خميره فوريه

الطريقه:

1. اولا نبدا بنخل الدقيق تم نضيف اليه جميع المكونات الجافة وثم نقلب الخليط.
2. تم يتم عمل حفره داخل الخليط الجاف ويضاف فيه ربع كوب ماء والزيت.
3. ثم يتم العجان وردم الحفره حتي يتم امتصاص السوائل وبعدها نضيف اليه الماء حسب الحاجه مع العجن.
4. ويتم دهن وعاء مناسب لحجم العجين بالزيت مع مراعاة حجمها بعد التخمر وتغطيتها.
5. ويحفظ في مكان دافئ او داخل فرن مدفئ مسبقا غير حام مدة لا تقل عن ساعة ان كنت ستشكلينها وتخبزيها على الفور دون الرغبة بالانتطار بعد التشكيل.
6. اذا رغبتي بتخميرها بعد التشكيل فاكتفي بنصف ساعة بعد العجن ونصف ساعة بعد التشكيل.