يعتبر التوست الأسمر من أنواع العيش الصحي، حيث أنه مفيد فى خسارة الوزن فيتكون من الدقيق الأسمر الصحي ويمكن وضع جزء من الدقيق الأبيض ويستخدم بديل للعيش الفينو حيث يمكن وضعه كوجبة للافطار او العشاء.
حيث يدخل العيش التوست فى العديد الأكلات سواء سندوتشات فى الإفطار أو العشاء أو ضمن وجبة الغداء كما يمكن استخدامه كمكون لأكلة أو طبق رئيسى وكذلك طبق حلويات. حيث تعتمد الكثير من الأنظمة الغذائية لفقد الوزن وضبطه على التوست الأسمر ويمكنك تحضير العيش التوست الاسمر فى المنزل بسهولة.
المقادير
اربعة أكواب من دقيق قمح أسمر
ملعقتان صغيرتان خميرة فورية
كوب من الماء الدافىء
ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة
نقوم بخلط الدقيق بالماء ونتركها معًا.
ثم وعاء آخر نذوب الخميرة فى الماء ونتركها حتى تتخمر.
نضيف خليط الخميرة للدقيق ونعجن جيداً باليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
نعجن العجينة باليد لمدة 10 دقائق ثم نتركها تخمر ساعة.
نضع العجينة فى قالب التوست ونتركها ساعة اخري لتختمر.
تدخل الفرن على درجة حرارة 220 ثم نقللها الى 180 حتى يستوي.
