طريقة عمل رز بالكاري والخضار

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل رز بالكاري والخضار بطريقة سهلة وبسيطة تعرفي عليها الآن.

• طريقة عمل رز بالكاري والخضار
• مقادير الوصفة:

1. أرز بسمتي : كوب ونصف ( مغسول ومنقوع ومصفى )
2. الجزر : 2 حبة ( مبشور أو مفروم مكعبات صغيرة )
3. كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ( مجففة ومطحونة )
4. سمن : 3 ملاعق كبيرة
5. البصل : 1 حبة ( مفروم )
6. بودرة الكاري : 2 ملعقة كبيرة
7. الكمون : نصف ملعقة صغيرة ( مطحون )
8. الزنجبيل : ملعقة صغيرة ( طازج ومفروم )
9. مرق خضار : كوبان وربع ( أو الدجاج )
10. البازيلاء : كوب ( مجمدة )
11. ملح : ملعقة صغيرة
12. فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
13. بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
14. الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة ( مطحون )
15. البطاطس : 1 حبة ( مقشرة ومفرومة مكعبات )

• طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين السمن في قدر سميك على نار متوسطة.
2. ثم قومي بوضع الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية.
3. ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافاً.
4. ثم قومي بوضع الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق، وأضيفي الرز وحركي قليلاً.
5. ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل والبابريكا والكزبرة والفلفل الأحمر وبودرة الكاري وقلبي.
6. ثم قومي بإضافة المرق والبازيلا واتركي المزيج حتى يغلي.
7. ثم اخفضي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب الأرز الماء وينضج الأرز، وحركي الأرز بواسطة شوكة بخفة.
8. ثم اسكبي الأرز في طبق التقديم و قدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي.