نقدم اليكي اليوم طريقه عمل كبدة دجاج بدبس الرومان، بطريقه سهله وبسيطه، قدميها غداء اليوم.
- مقادير الوصفة:
2 ملعقة كبيرة دبس رماننصف كيلو كبدة دجاج
ربع كوب كزبرة مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة- طريقة التحضير:
1-ضعي زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم قومي بإضافة الكبدة وقلّبيها حتى تنضج.
2- عندما يتغير لون الكبدة داكناً، أضيفي البصل والثوم، ودبس الرمان وملعقتين كبيرتين من الماء.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود، خفّفي الحرارة واطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
4- عندما تنضج الكبدة، ضعيها في طبق، ثم زيّني بالكزبرة المفرومة.
