نقدم اليكي اليوم طريقة عمل الجمبري، حيث ان الجمبري أو الروبيان أحد أنواع الأسماك التي اشتهرت بكثرة في العالم في الآونة الأخيرة.
- مقادير الوصفة:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كيلو جمبري منظف ومقشر
2 قرن فلفل احمر حار مفروم ناعم جدا
4 فصوص ثوم مهروس
ربع كوب بقدونس طازج ومفروم
2 ملعقة عصير ليمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح - طريقة التحضير:
في مقلاة واسعة سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة إلى عالية.
ثم قومي بإضافة الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة.
أضيفي الملح و الجمبري والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر قليلاً.
ثم أضيفي عصير الليمون والبقدونس وقلبي ثم ازيلي المقلاة عن النار واسكبي الجمبري في طبق وقدميه ساخناً إلى جانب صلصة الكوكتيل.
