تتنوع أصناف العسل وتختلف اسمائها ويعود ذلك إلى نوع الزهرة أو الثمرة التي تأتي منها ، وكل صنف من هذه الأصناف يختلف عن غيره من ناحية المميزات ولكل صنف خصائصة التى ينفرد بها ، حيث أن للنحل عالمه الواسع الخاص به والملئ بالخفايا التي لا يعلمها إلا الله سبحانه وتعالى ، ومن أنواع العسل الذي سنهتم بعرضه فى هذا المقال عسل اللافندر العضوي، الذي يصنع من زهرة الخزامى ( اللافندر ) .
تعرف على زهرة الخزامى ( اللافندر )
تنمو زهرة الخزامى فى المناطق الجبلية المشمسة مثل شمال إفريقيا والبحر الأبيض المتوسط وأوروبا ، كما تعتبر زهرة الخزامى من النباتات أو (الزهور) العطرية لتميزها برائحة عطرية قوية ولون بنفسجي جذاب ، كما أنها تعرف بأسماء أخري مثل ” اللافندر / الضرم / اللاوندة ” ، وتكثر أستخدامات الخزامى ( اللافندر) وهى كالآتى :-
استخدامات زهرة الخزامى ( اللافندر )
بالاضافة إلى
دور زهرة اللافندر من عسل الخزامى العضوي والتي تتم عن طريق استخراج
و تحويل النحل لرحيق زهرة الخزامى ” اللافندر” إلى عسل عضوي ،
والذي ينتج عنه ما يطلق علية أسم عسل اللافندر العضوي .
نبذة عن عسل اللافندر العضوي
– أثبتت الدراسات العلمية التى أجريت على عسل اللافندر العضوي ،
بوجود علاقة قوية بين اللافندر والنحل ، حيث أن زهرة اللافندر تؤثر في سلوك النحل وتؤثر أيضا في حمضه النووي .
– كما أثبت أن النحل يمتلك حاسة شم قوية ولذلك فهو ينجذب لرائحه اللافندر القوية الفواحة ، وهذا ما اكتشفه ويليام كوان راعي خلايا النحل بجامعة موناش بفكتوريا .
– قررت البروفيسورة كلوديا محاولة فهم العلاقة التي توجد بين انتشار رائحة زهرة اللافندر وبين ما يحدث بداخل دماغ النحل ، لذلك قامت بوضع النحل داخل جهاز صغيرة ، وتم وضع رائحة اللافندر داخل الجهاز أيضا ، وبعدها يتم أعطاء النحل الماء المسكر ليتعلم النحل الربط بين رائحة اللافندر والمكافأة .
مواصفات العسل
غنى غذائيا / رائحته قوية ونافذة / مذاقه لامثيل له / لونه مابين العنبري الفاتح أو البيج الكاتم أو الكهرمانى أو اللون الأبيض / قوامه سميك ولزج
فوائد عسل الخزامي
تتعدد فوائد عسل الخزامى أو عسل اللافندر لتشمل فوائد علاجية وصحية وسنعرض فيما يلى لأهم هذه الفوائد .
اكدت الدكتورة منال عوض محافظ دمياط، على الارتقاء بكافة الخدمات التى تقدم للمواطنين وبذل كل…
تابع وليد شوقى رئيس مركز ومدينة فارسكور بدمياط، حملات إستراتيجيات تقوية نُظم الرقابة على الأغذية…