قامت الدكتورة إيناس شلتوت أستاذ الباطنة والسكر والغدد الصماء بطب القاهرة بتوضيح افضل 6 عصائر لا ترفع السكر فى الدم، حيث أن منظمة الصحة العالمية حذرت من شرب العصائر، سواء لمرضى السكر أو غير المصابين به، لأنه يضاف إليها سكر حتى العصائر التى لا يضاف إليها سكر تكون مركزة، وبالتالى تحتوى على كمية كبيرة من السكر.
أهم أنواع المسموح بتناولها لمريض السكر فى رمضان
عصير الفراولة فيمكن وضع بعض ثمرات من الفراولة مع ماء، وضربه فى الخلاط مع استعمال بدائل السكر.
عصير الموز حيث نضع نصف موزة مع 3 أرباع كوب ماء مع ربع كوب لبن، ونضع بدائل سكر.
عصير الجوافة.
عصير الكنتالوب.
عصير البرتقال.
عصير الليمون ، كما يمكن شرب المياه الغازية الدايت.
حيث أن المشروبات السكرية ترفع السكر بسرعة شديدة، وبالنسبة لغير المصابين بالسكر تعمل على زيادة الوزن لأنه يمتص بسرعة فى الجسم، لذلك يجب عدم تناول العصائر الجاهزة المحتوية على نسبة كبيرة من السكر.
مميزات الألياف
وقد أكدت الدكتورة إيناس شلتوت أن من مميزات الألياف تقليل امتصاص السكريات، مشيرة إلى أن الطعام الصحى خلال اليوم لابد أن يحتوى على 5 حصص من الخضروات، والفاكهة التى تحتوى على الألياف، وبالنسبة للذين يعانون من السكر فيجب تناول الفواكه التى لا تحتوى على سكر بدرجة كبيرة مثل الجوافة والبرتقال والشمام والتفاح، مضيفة أن الفواكه غير المفضلة لمريض السكر هى العنب، والتين ،والبلح، والمانجو، والكاكا ، لكن يمكن تناول كمية صغيرة على سبيل التذوق، ويمكن تناول تمرة أو 3 تمرات قبل بدء وجبة الإفطار.
