ترغب الكثير من السيدات لمعرفة طريقة عمل الزبادي في البيت، فالزبادي أحد الأطعمة الخفيفة التي يتناولها الكثير من الناس وخاصة المصريين يفضلون تناول الزبادي ، فالزبادي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والصحيه لجسم الكبار والصغار، كما أنه يستخدم في إعداد بعض السلطات مثل سلطة الزبادي وسلطات اخرى، ويدخل الزبادي أيضاً في صناعة بعض أنواع المعجنات واللحلويات مثل بعض أنواع الكيكة التي يتطلب صنعها إضافة الحليب أو الزبادي.
ونقدم لكي سيدتي هذه الطريقة البسيطة والسهله من موقع والتي ستمكنك من إعداد الزبادي في المنزلك بطريقة أكثر ضماناً وأكثر توفيراً للتكاليف، حيث ارتفعت أسعار الزبادي كما ارتفعت أسعار السلع الأخرى، وستمكنك تلك الطريقة من تصنيع كمية أكبر من الزبادي بمبلغ أقل.
مقادير عمل الزبادي:
1-قومى باحضار نصف لتر من البن الحليب الكامل الدسم.
2-احضار علبة زبادي من الحجم العادي.
3-احضار ملعقة كبيرة من لبن البودر.
اليكى طريقة عمل الزبادي:
اولا… قومي بغلي اللبن حتى يصبح دافئاً بحيث تتحملين درجة حرارته ،ثم قومى بصب اللبن في الخلاط وأضيفي إليه علبة الزبادي.
ثانيا…أضيفي ملعقة كبيرة من اللبن المجفف إلى المزيج واخلطيهم جميعاً في الخلاط.
ثالثا…جهزي صنية تستوعب عدد أكواب الزبادي التي تريدين إعدادها.
رابعا…قومي برص الأكواب داخل الصنية ،وصبي فيها اللبن الممزوج بالزبادي واللبن البودر.
خامسا…صبي ماء مغلي في الصنية ،بحيث يصل ارتفاعه إلى ربع ارتفاع الأكواب .
سادسا…أدخلي الصنية بعد تغطيتها في فرن حار جداً ،مع مراعاة إطفاء الفرن قبل إدخال الصنية التي تحتوي على اللبن.
واخيرا…أغلقي الفرن واتركيها حوالي 8 ساعات أو أكثر حتى يتكون الزبادي بالقوام المطلوب.
